Какво е тамарило и как да го отглеждаме?

Днес по рафтовете на магазините могат да се намерят много екзотични плодове, по-специално тамарило. Този скитник външно ни напомня за любимия ни зеленчук - домат, но с много невероятен вкус, близък до домат. Не всеки обаче ще хареса специфичния вкус. Но ценителите на разнообразното хранене ще го оценят според достойнствата му. Освен това плодовете са богати на полезни микроелементи и витамини. Този "чужденец" не е особено причудлив в грижите, но има свои собствени сортови характеристики в отглеждането.

Плодът принадлежи към семейството на нощенките като домат, патладжан и черен пипер. Затова сред хората растението получава други имена - доматено дърво, наричано още цифомандра от цвекло или италиански крем. Дървото расте на височина от 3 до 6 метра и може да живее 15 години.

Плододаването настъпва през втората година от отглеждането. Цъфти през пролетта с много красиви бяло-розови съцветия, събрани в четка. Плодът прилича на външен вид на домат. Една чепка узрява от 3 до 12 броя. Те са яйцевидни, леко заострени отдолу. Дължината им е не повече от 10 см. Максималното тегло на един плод е 300 грама.

Цветът на кората на плода на културата зависи от сорта и степента на зрялост, по-често жълто, червено, оранжево, по-рядко лилаво. Кората е тънка, нежна, гладка, но горчива. Месото е предимно тъмно оранжево на цвят, с много малки черни семена, които не се усещат при консумация.

Хармоничният вкус съчетава едновременно кисело, сладко и солено, понякога с остър ръб. Послевкусът се характеризира с лека киселинност, напомняща домат. Предназначението на плода е универсално, в зависимост от основната съставка в ястието.

Родината на доматеното дърво е страните от Южна Америка и Нова Зеландия.... Прави впечатление, че именно новозеландските животновъди през 1967 г. дадоха името на това растение - тамарило. В тази страна културата е особено популярна, голям брой насаждения са оборудвани за нейното отглеждане. Фермерите обърнаха внимание на необичайните полезни свойства по време на Втората световна война, когато населението имаше остра нужда от витамини и добро хранене като цяло.

Днес има 3 разновидности, всяка от коткитеorykh има свой собствен уникален аромат и вкус.

• Най-често - червен... Плодовете имат приятен хармоничен сладко-кисел вкус, особено когато се консумират сурови. Кората е плътна, тръпчива на небцето, с горчивина. Цветът на кожата зависи от зрелостта. Колкото по-узрял, толкова по-интензивен е червеният цвят. Месото е сочно, оранжево на цвят с тъмночервени семена.

• жълт плодовете имат кора и пулпа от същия тон - жълт. Вкусът е по-присъща сладост, като сладките салатни домати.

• Най-големите плодове в оранжево или златисто тамарило. Месото им е много сочно и месесто.

За да отгледате доматено дърво в задния си двор, трябва да се вземат предвид температурният режим и качеството на почвата. Цифомандрата от цвекло принадлежи към тропическите растения. Следователно, за успешно развитие, тя се нуждае от топлина и влажност.

Почвата трябва да е плодородна и дишаща. Леките пясъчни камъни са много подходящи за това. Необходим е добър дренаж, тъй като тамарило изобщо не понася застояла вода в корените. Това води не само до развитие на гъбични инфекции, но и причинява смъртта на храста.

Расте най-добре в региони където температурата през зимата не пада под 10 градуса. Малките студове са вредни за културата. Възрастните дървета могат да се възстановят след кратка слана, но младите разсад умират веднага.

Растение, получено чрез отглеждане чрез високи семена, през първата година на развитие, те трябва да бъдат отрязани след първото плододаване до височина 90-120 см. Това ще позволи на страничните клони да се развият по-добре и да получат по-компактен храст.

Необходимо е да се подрязва тамарило ежегодно след прибиране на реколтата, тъй като само новите издънки образуват плодове. Старите, сухи, счупени и вече плодородни клони трябва да се отстранят. Ако не направите това, короната ще се сгъсти, намалявайки количеството на плодовете.

Важно внимание трябва да се обърне на поливането, тъй като растението е тропическо, почвата трябва да бъде постоянно влажна, но не пресушена и не заблатена. В този случай капковото напояване е идеално, поддържайки постоянна влажност на почвата.

Тамарило е многогодишно растение. Както повечето овощни дървета, то започва да дава плод на 2-та година на развитие. Най-продуктивна е на 5-6 години. Въпреки това, ако културата се грижи правилно, тогава здрави и вкусни плодове могат да се наслаждават до 12-годишна възраст на дървото.

Доматеното дърво, подобно на домата, е доста устойчиво на много инфекциозни заболявания. Но той е особено нестабилен към вируса на мозайката от краставици и картофи. Също така охлювите, охлювите и скорците са в състояние да му причинят значителна вреда.

При горещо време листните въшки могат да се заселят върху короната. Можете да се отървете от него с обикновен разтвор на сапун за пране. За повишаване на имунитета почвата се разлива с йод, който се разрежда в размер на 1 бутилка на 10 литра вода.

Много е трудно да се намери готов разсад.... Най-добрият вариант за размножаване са семена, по-рядко резници. Ако се използва методът на семената, дървото расте високо. Могат да се размножават чрез резници, те са по-къси, храстовидни, което им позволява да се отглеждат на открито, дори във ветровитите райони.

Освен това размножаването чрез семена не винаги е успешно, тъй като растенията могат да загубят родителските си качества. Тук не трябва да бъркате с избора и да вземете посадъчен материал от червени плодове с тъмнокафява каша или жълти и жълти. Обикновено тези плодове запазват своите родителски свойства.

Преди да започнете покълването на семената, те първо се измиват добре, изсушават се на тъмно място и се поставят в хладилник за един ден, за да се ускори процеса на покълване... След като семената се засаждат в съд с плодородна почва на разстояние 50-60 см между редовете и 30-40 см разсад. Семената обикновено покълват 100%, а първите издънки могат да се видят след седмица. Започват да бранят разсад, когато върху него има 2-3 пълноценни листа.

Те започват да засаждат семена през зимата, до май ще бъде възможно да се получат силни разсад за засаждане в незащитена почва... Те започват да прехвърлят италианския крем на постоянно място, когато земята се затопли до + 5 ... 8 градуса. Дупката за засаждане се прави с размера на кореновата система, като се добавят 15-20 см. Задължително е основният корен да се прищипне, за да се активира.

Културата реагира положително на редовното хранене, особено органичното. Компостът се нанася в корена, а лопенът се разрежда в пропорции 1: 10.

В южните райони културата се отглежда успешно на личен парцел. Преди да засадите тамарило в открита земя, мястото се подготвя предварително. Изберете най-топлото и защитено място за кацане. По-добре, ако е малък хълм, почвата ще се затопли добре. Фиданките започват да се засаждат в края на май.

Дървото не понася кисели почви, така че мястото трябва периодично да се сменя.... Ако това е трудно, тогава земята около храста се отстранява частично, като се заменя с по-плодородна или площта се третира с доломитно брашно или вар.

При есенното копаене на земята трябва да се внесе компост, през пролетта почвата се обогатява с угнил оборски тор и малко количество минерални торове (азот, фосфор и калий).

За засаждане вземете само силни разсад, без признаци на заболяване. Долните два листа се отстраняват, това ще позволи на кореновата система да се развива по-интензивно. Разсадът се поставя в дупката до нивото на останалите долни листа, засипва се със пръст, трамбува се, полива се обилно и се мулчира.

Трябва да се вземе предвид времето за подрязване. Ако се произвежда през пролетта, ще узрее рано. Ако през есента, тогава плододаването ще се забави и само за следващия сезон в оранжерията.

Добивът може да се увеличи чрез премахване на старата и пожълтяла зеленина в долната част на багажника... Тази манипулация подобрява вентилацията, което има положителен ефект върху здравето на дървото. Те започват да премахват зеленината едва след като първият куп е напълно узрял.

Любителите на екзотични култури не трябва да купуват личен парцел, за да отглеждат доматено дърво върху него. Чувства се страхотно в саксия у дома. В топлите месеци може да се постави на балкона.

Но за да растат успешно, корените на тамарило изискват пространство, а не дълбочина. Следователно контейнерът трябва да бъде избран плитък, но широк. Грижата е същата като при отглеждането на дърво на открито. Най-важното е да го предпазите от замръзване и силен вятър.

При отглеждане на цифер у дома е необходимо да се създадат условия на висока влажност, осветеност най-малко 12-14 часа на ден. Въпреки това, трябва да се внимава да се избягва пряко излагане на слънчева светлина, което може да доведе до изгаряния на листата.... Въпреки факта, че поливането е често и изобилно, трябва да се внимава водата да не застоява в тигана на саксията, в противен случай това ще доведе до гниене на корените и смърт на цялото дърво.

Те започват да събират плодовете, когато са или леко неузрели, или напълно узрели. Зреенето е неравномерно, така че ще трябва да го събирате на няколко етапа. Плодовете трябва да се отстраняват от дървото с дръжка от 1 см, така че ще издържат по-дълго, отколкото без нея.

Въпреки това, не всички плодове са подходящи за храна, към избора им трябва да се подхожда внимателно. Трябва да обърнете внимание на следните показатели.

• Кората трябва да е с еднакъв цвят, без повреди. Чрез вдлъбнатини бактериите могат да навлязат в пулпата, ускорявайки процеса на гноене на продукта.
• Особено внимание трябва да се обърне на дръжката... Тя трябва да е суха и плътно прилепнала към повърхността на плода. Това показва пълната им зрялост.
• Колко узрял плодът може да се провери с лек натиск, повърхността се огъва малко и след това бързо се възстановява. Ако това не се случи и върху пулпата остане вдлъбнатина, това показва презрял продукт, който не трябва да се яде.
• Ако не можете сами да отглеждате храст, но искате да ядете плодове, тогава когато избирате продукт в магазин, обърнете внимание на производителя. Най-вкусните и висококачествени тамарилоси се доставят от Нова Зеландия.

Зрелите плодове се съхраняват в хладилник за не повече от 10 дни. Ако не са узрели, се оставят на топло и тъмно място за няколко дни. Плодовете могат да бъдат замразени, те все още ще запазят полезните си свойства. Необходимо е само първо да обелите кората.

Благодарение на необичайния си вкус, съчетаващ плодови и зеленчукови нотки, плодът се използва широко в кулинарията. По правило плодовете се консумират като част от ястия. Добавят се към сосове, салати, десерти, плодовете са отлични пълнежи за пица, лазаня и необичайни добавки към месо, супи и обикновени сандвичи.

Разбира се, плодовете могат да се консумират сурови. За да ги ядете обаче, първо трябва да бъдат правилно приготвени. Първото нещо, което трябва да направите, е да отлепите кожата. Той е плътен и горчив. За да се отстрани, плодовете се бланшират, като се потапят във вряща вода за няколко минути. След това кората се отстранява без затруднения. За да ядете прясно тамарило, просто го разрежете наполовина и изстържете месестата част, оставяйки само кората.

Прави впечатление, че плодовете на доматеното дърво са богати на полезни микроелементи и витамини от групи A, B, C, E, PP. Освен това това е нискокалоричен продукт - има около 50 kcal на 100 грама.... Като го добавите към вашата диета, можете да се отървете от мигрена, да укрепите имунната система и сърдечно-съдовата система.

Фолиевата киселина в състава има благоприятен ефект върху зрението, действайки като отлична превенция при проблеми с очите. Плодът е полезен и за тези, които страдат от анемия. Редовната консумация дава възможност да се компенсира липсата на желязо в организма.

Особено ценни са плодовете с тъмна кожа.... Те съдържат важен микроелемент, който се бори с рака – антоцианин. Освен това има антимикробни и противовъзпалителни свойства.

Въпреки това, група хора, особено деца под 10 години, трябва да използват продукта с известно внимание.... Малките деца могат да получат алергична реакция. А хората с диабет могат да ядат не повече от 3 плода на ден. Тези, които имат храносмилателни проблеми, особено по време на периоди на обостряне на гастрит, могат да ядат само термично обработен тамарило.

Тъй като срокът на годност на италианските сливи е много ограничен, не можете да ядете плодове, които са били съхранявани повече от две седмици. Това може да доведе до отравяне. Неподходящи за храна и тези плодове, които имат неприятна миризма или увреждане на повърхността на кората.