Масло от тиквени ядки

Тиквата и дори индийското орехче са представени по целия свят в най-разнообразен асортимент. Един от представителите на категорията индийско орехче е Nut Butter (синоними на Butternut, Butter Nut, Peanut Pumpkin). Плодовете от универсален сорт, достигнали физиологична зрялост, се отличават с ясно видим орехов вкус, което го прави специален в колекцията Мускат.

Уникалният сорт се появи благодарение на усилията на американски животновъди, работещи в Масачузетската селскостопанска експериментална станция, САЩ.

Ореховото масло има атрактивен външен вид: компактен размер и крушовидна форма. В същото време тиквата показва отлични органолептични свойства, почти без аналог в семейството си. Сортът показва удивителен баланс между сладост, фъстъчен вкус и мек приятен аромат.

Положителни качества на тиквата:

• сортът се използва широко в кулинарията;

• има идеални размери на порциите;

• съдържа богат комплекс от витамини, макро-, микроелементи, органични киселини, каротин и аскорбинова киселина.

Друго положително качество на сорта е високата му доходност. За съжаление, отглеждането на орехово масло е толкова лесно, колкото и отглеждането на други сортове, но постигането на уникален вкус е много по-трудно. Градинарят ще трябва да запомни няколко трика, за да види уникални плодове на масата си.

Средно растящият тип растение има силен растеж и е способен да отглежда до 30 тикви при идеални агротехнически условия. Самото стъбло има грапава повърхност с куки, което му позволява лесно да се изкачва нагоре по опората. Засадена до дърво или ограда, тиквата се изкачва лесно и служи като отличен декоративен елемент. Особеността на крушовидни плодове е в размера на порциите им, по-точно в малки размери - всеки е достатъчен за едно приложение. Кожата е гладка, приятни бежово-кафяви нюанси в светлия спектър, лесно се реже с нож.

Твърдото, маслено месо има сладък, орехов вкус и ярко оранжев цвят. Предназначението е универсално - приготвяне на първи и втори ястия, десерти и диетични ястия, бебешка храна, консерви и конфитюри.

Сортът принадлежи към категорията ранно узряване - от поникването до прибиране на реколтата са средно 3 месеца. Беритбата се извършва през септември.

Ореховото масло дава високи добиви - до 15 килограма от растение.

Както повечето пъпеши и кратуни, ореховото масло може да се отглежда по няколко начина.

• Директна сеитба в земята.

• Отглеждане чрез разсад.

• Отглеждане на открито.

• Отглеждане в оранжерии и оранжерии.

Изборът на метод зависи най-вече от климатичните условия на региона и до известна степен - от желанията на градинаря.

Във всеки от тези случаи семената се накисват предварително в разтвор на стимуланти на растежа или се покълват. Разсадът веднага се отглежда в отделни чаши, за да се получи зеленина със затворена коренова система - културата реагира отрицателно на разсаждането и бране. Семената се потапят в земята на дълбочина 3-5 см. Това се прави месец преди да бъдат пренесени на постоянно място. В открита земя разсадът се засажда след сезона на обратните студове.

Директната сеитба се извършва в края на май - началото на юни в средната зона, Урал и Трансурал, в Югозападен и Западен Сибир, както и в Приморие. В южните райони със субтропичен климат засяването на семена е възможно в края на март - началото на април. Трябва да се има предвид, че в умерените ширини ореховото масло се отглежда най-добре в оранжерии.

При подготовката на земята се спазват стандартните изисквания за културата:

• киселинност на почвата - неутрална;

• почва - рохкава, дишаща, обогатена с органични вещества и хумус;

• дупките се запълват със суперфосфат, дървесна пепел и едър речен пясък.

Оптималното разстояние между отворите: от 70 до 100 см. Семената в отработените газове се запечатват на дълбочина 5-6 см.

По-нататъшните грижи се състоят в традиционните мерки: поливане, плевене, разрохкване и подхранване.

• Поливане. Редовен през вегетационния период и по-рядък в средата на лятото. По-близо до есента те се спират напълно, с изключение на постоянната суша. При продължителни дъждове тиквата в отработените газове има достатъчно естествени валежи.

• Появяващият се яйчник трябва да се регулира чрез ограничаване на броя му. Тази техника ще помогне да се гарантира качеството на реколтата: останалите плодове получават по-питателно хранене.

• Подхранването започва след началото на устойчив цъфтеж. От около третата седмица културата се подхранва с инфузия на лопен. По време на периода на зреене на плодовете, тиквата ще се нуждае от калиево-фосфорни торове. Торенето се комбинира с поливане.

Особеността на зрелите плодове е, че след като бъдат извадени от градината, те не се различават по вкус от обикновените сортове. За да се появи ореховият вкус, тиквата трябва да престои около няколко седмици.