Как да храним зеле с мая?

Най-евтиният и достъпен биологичен фураж за зеле е маята. Те насищат растенията с необходимите минерали, витамини, протеини и въглехидрати, повишават имунитета на културата и подобряват вкусовите характеристики на зеленчука. Въпреки това, използването на дрожди има свои собствени характеристики - ще говорим за тях в тази статия.

Подкормката с дрожди е екологично чист органичен тор. Обогатява зелето и другите зеленчуци с полезни микроелементи, но в същото време е 100% екологично чист. Торът има благоприятен ефект върху растежа и развитието на повечето градински култури. Той особено обича зелето, боба, доматите, чушките и по-голямата част от кореноплодните култури, с изключение на картофите, реагират добре. Предимствата на такова хранене са очевидни.

Дрождите не са химикал, а чиста органична материя, така че използването им е безопасно за растенията и насекомите-опрашители.

При използване на мая плодовете на зелето стават по-нежни и сочни, вкусовите им характеристики се увеличават драстично.

Дрождите са богат източник на протеини, използването им ускорява растежа и развитието на растенията, като в същото време съкращава периода на узряване на плодовете със 7-10 дни. А зелеви глави, които са получили такава подправка, растат много силни.

Дрождите са доста устойчив продукт, той е в състояние да издържа на температурни колебания и други неблагоприятни външни фактори.

Дрождите активират работата на микроорганизмите в почвата, като по този начин подобряват състава и структурата на почвата, обогатявайки я с полезни органични компоненти.

Въпреки това, маята не може да се нарече тор в чиста форма. По-точно, това са гъби, които по своята същност са ускорител на органичното разлагане. Ето защо те не могат да се използват като стандартна подхранваща превръзка, тъй като в този случай органичният компонент на почвата ще се изразходва напълно през един сезон, а през следващата година ще остане само лош субстрат за засаждане. За да се избегне това, компонентите на маята трябва да се комбинират с други хранителни вещества.

По-добре е да подхранвате зелето с мая, след като земята се затопли напълно. За да се постигне очаквания ефект, гъбите трябва да растат и това се случва изключително при температури от +10 градуса. Ако почвата е замръзнала, тогава дрождите се развиват твърде бавно или изобщо не растат - в този случай подхранването няма да даде забележим ефект. Ето защо торовете с дрожди се прилагат в края на пролетта или лятото.

Обикновено зелето, засадено на открито, се обработва 3 пъти на сезон.

• Първият път е в момента, когато температурата започва да се повишава над нулата при разсаждане на разсад или бране на млади растения.
• Вторият път е на етап активен растеж.
• Третият е преди прибиране на реколтата.

Съставите с дрожди могат да се използват за лечение на глави зеле, засегнати от гъбични заболявания и насекоми. Съставът дава добър ефект, ако има признаци на закърняване или увяхване.

За производството на дрожди се използва пресен или сух продукт.

За да направите хранителен състав от суха мая, добавете 150 g прах и 80 g захар към кофа с вода. Разтворът се разбърква добре и се поставя на топло място да се влива в продължение на 3-5 часа. Приготвената закваска култура се филтрира, изсипва се в голям съд и се разрежда с вода, за да се получи 20-литров разтвор. Сместа трябва да се влива в продължение на няколко дни, едва след това може да се използва за хранене на зелевата леха.

При използване на сурова мая 1 кг от продукта се разтваря в 5 литра загрята вода и се оставя за 6-10 часа. Получената закваска култура трябва да се разреди с кофа хладна вода и да се използва за хранене.

При ферментация на сух или суров продукт трябва да се има предвид, че активирането на дрождевите гъби е възможно само след контакта им с кислород. Ето защо не трябва да затваряте контейнера с плътен капак, по-добре е да използвате марля или кърпа. Времето за приготвяне на инфузията зависи от стайната температура. Готовността на хранителния състав ще бъде обозначена с мехурчета на повърхността и специфична миризма.

За да се увеличи ефективността на храненето и да се избегне изчерпването на почвата, гъбичният компонент се комбинира с други хранителни вещества.

Пепелта има изключителна полезност за зеленчукови култури – ефективно се бори с много вредители, подобрява качеството и хранителната стойност на почвата. Съдържа магнезий, сяра, калий, фосфор и цинк – тези микроелементи осигуряват бързия растеж на зелето. Подхранването с дрожди с пепел ускорява растежа на главите зеле, така че съставът е особено търсен при отглеждане на къснозреещи сортове. Освен това дървесната пепел отблъсква охлювите, които често атакуват зелеви лехи.

За да се приготви горна превръзка, 300 g дървесна пепел и 100 g суха мая се разреждат в кофа с вода, варят се на среден огън за около 15-20 минути и след това се оставят да вари за 1,5-2 часа. Закваската се прецежда през тензух и се разрежда с кофа хладна вода. Към готовия разтвор можете да добавите 50 г настърган сапун или няколко капки течен сапун. Това ще осигури максимално прилепване на компонентите на тора към зелените части на растението и ще предотврати отмиването му в случай на дъжд.

За да се предотврати развитието на заболявания, полученият разтвор се нанася върху външната страна на главите на зелеви листа от бутилка със спрей. Ако целта на храненето е да се ускори растежа на зелето, тогава съставът трябва да се прилага в корена, в този случай е по-добре да не се използва сапун.

Борът допринася за правилното формиране на главата на зелето, използва се на етапа на бране на младо растение. За да се състави хранителна смес, 1 g от лекарството се смесва с 250 g сурова смес от дрожди, разтваря се в 4-5 литра загрята вода и се настоява за няколко часа. Готовият състав се излива под корена или се използва за пръскане на листата.

Нашите баби и дядовци използваха рецепта, базирана на дресинг от мая и развалено сладко. Такъв състав стимулира активния растеж на стъблото, ускорява образуването на листа, повишава устойчивостта към вредители, прави растението по-силно. За да се приготви питателна инфузия, 100 г суха мая се смесват с 3 литра ферментирало сладко, изсипват се 10 литра вода. Разтворът се покрива с кърпа или марля и се оставя да ферментира на топло за 7-10 дни.

Добър ефект дава използването на картофени кори заедно с мая. Почистването е намерило най-широко приложение в зеленчукопроизводството. Обикновено те се полагат в земята преди засаждане на разсад - за това на дъното на всяка дупка се полагат шепа картофени кори, поръсени с тънък слой градинска почва, след което разсадът се засажда. Когато се комбинират с мая, тяхната ефективност се увеличава многократно.

За да направите питателна инфузия, 1 кг картофена кора се изсипва в 1 литър вода и се настоява за около един ден, така че да омекнат. След това сместа се филтрира, получената течност се смесва с концентриран разтвор на мая в съотношение 1 към 10. Вместо картофи можете да вземете коприва, има подобен ефект.

Дрожди се използват за кореново и листно подхранване.

Този метод се счита за най-ефективен, тъй като хранителните вещества и минерали се доставят директно в корена и процесът на тяхното усвояване е много по-бърз. Трябва обаче да се помни, че такава обработка трябва да се извършва в строго определена последователност:

• първото хранене се извършва, когато на растението се появят първите истински листа;

• вторият - след второ гмуркане;

• третият - след засаждане на разсад в открита земя;

• последния път, когато растенията трябва да се поливат по време на образуването на съцветия.

Много е важно да се спазва дозировката, тъй като излишъкът от компоненти на дрожди може да доведе до смъртта на корените:

• за млад разсад е необходим не повече от 0,5 литра тор за всеки храст;

• за възрастно растение - 1,5-2 литра.

Това включва пръскане на зелената част на зелеви храсти с готов тор. Гъбичките от дрожди, които попаднат върху листата, бързо се абсорбират от растителните тъкани. В резултат на това зелето става по-издръжливо и силно. Желателно е да се извършва такова хранене в първите етапи на вегетационния сезон. Препоръчително е да се пръска при облачно време или вечер.

В чист вид може да се използва не повече от 2-3 пъти на сезон с прекъсвания от най-малко 3 седмици, в противен случай не може да се избегне органичното изчерпване на почвата. Препоръчително е да се комбинират такива превръзки с въвеждането на калий-съдържащи добавки, тъй като по време на процеса на ферментация дрождевите гъби абсорбират голямо количество калий от земята. За да смекчите дегенерацията на органичната материя от почвата, можете да използвате сух мулч за трева.

Градинарите, които редовно хранят зелето с дрожди, отбелязват липсата на вредители в леглата си, устойчивостта на растението към гъбични и бактериални инфекции. Плодовете са по-вкусни и сочни, а листата хрупкави.