Как да нарежете копър правилно?

Копърът е най-непретенциозната билка в градината. Не изисква внимателна поддръжка, расте почти като плевел. Въпреки това, дори в случая с копър, има трикове. Например, как да го отрежете правилно, така че зелените да продължат да растат и да са буйни - ще говорим за това в статията.

Копърът от раннозреещи сортове се издърпва направо от корена. Ако отрежете зелените, копърът ще порасне отново, но бързо ще влезе в стрелката. Освен това това е едногодишно растение и няма смисъл да оставяте корените му в земята, с изключение на няколко храста за семена. На мястото на откъснатите растения можете веднага да засадите нови и да приберете реколтата отново след 25-30 дни. Най-добре е да сеете ранни сортове копър не по едно и също време, а на интервали от една до две седмици. Такъв копър може да се бере както за сушене, така и за ядене през лятото.

Ранни сортове: "Grenadier", "Dalny", "Umbrella", "Richelieu", "Aurora".

При сортовете от средата на сезона ситуацията е малко по-различна. Те изхвърлят цветната стрела късно и ако внимателно отрежете стъблото, растението бързо ще се възстанови и на мястото на "конопа" ще израсне нов копър. В същото време зелените ще останат толкова вкусни и сочни, колкото са били първоначално.

Средносезонни сортове: "Чадър", "Амазонка", "Обилнолистни".

Но късните сортове е по-добре да се оставят да растат в градината такива, каквито са, само за да се откъснат клоните от тях, така че копърът да продължи да расте по-нататък. В хладните условия на повечето руски региони такива сортове започват да цъфтят едва по-близо до есента и през целия сезон радват летните жители със свежа зеленина.

Късни сортове: "Алигатор", "Кибрай", "Копър", "Ий", "Кутузовски".

Можете да берете копър веднага щом на стъблото се появят 4-5 листа... Това трябва да се прави в ранните часове на деня, дори преди да падне росата, или при облачно (но не дъждовно) време. В жегата зелените бързо изсъхват и се влошават.

Младият копър се счита за най-вкусния и здравословен. Веднага щом върху копъра се появят "чадъри", той става жилав и неподходящ за храна. По това време е време за събиране на семена за сеитба през следващата година, както и стъбла за зимно консервиране.

Има два вида копър - чадър и храст.

Буш копър, от друга страна, е идеален за многократно рязане на зеленина. На един храст растат стотици листа, а растението започва да цъфти само след 2,5-3 месеца. През цялото това време можете постоянно да отрязвате листата - вместо тях постоянно растат нови, като на магданоз.

Пионерът на храстовите сортове в Русия беше "Алигатор" от земеделската фирма "Гавриш"... Благодарение на своята непретенциозна грижа, лесна наличност на семена и буйна зеленина, тя е любима на летните жители от две десетилетия. Можете да засадите този сорт копър два пъти годишно: през есента и началото на пролетта.

В случай на храстови сортове, растението трябва да бъде отрязано на етап розетка, оставяйки точката на растеж. Това е единственият начин да го отрежете няколко пъти за зеленина и да получите обилна реколта от градината. Ако му позволите да израсне, той ще започне да цъфти и вече няма да виждате многократно рязане. Остава само да отщипете оскъдните листа от стъблото.

Храстът се нарязва, оставяйки 2-3 сантиметра от стъблото и няколко листа, и разрезът се поръсва с пепел за дезинфекция на раната. Резичката трябва да е достатъчно остра, за да не нарани растението. Скоро, след 15-20 дни, нови издънки ще започнат да растат от мястото на рязане. Правете това редовно, докато листата растат отново.

Помислете за някои често срещани грешки, които правят неопитните градинари.

• Не се грижи за храста копър. Да, това е непретенциозна култура, но дори тя се нуждае от редовно поливане, разрохкване, торене и плевене. В противен случай копърът няма да е достатъчно сочен и пухкав.
• Съжалявайте младия копър и не режете зелените, докато не порасне... В този случай копърът ще расте във високи тънки храсти и ще цъфти бързо.
• Отрежете точката на растеж... Ако това се направи, растението вече няма да може да се възстанови и да даде реколта.

• Засейте растението в един ред. Опитни градинари го засаждат "на купчина", по няколко семена на дупка. Тогава зелените растат по-бързо и по-обилно. А можете също да засадите копър на зигзагообразни редове, за да не разредите разсада за пореден път.
• Не прищипвайте растението. Ако щипете чадъра навреме, можете да умножите количеството зеленина.
• Отглеждайте копър на сянка... Това е светлолюбиво растение и се нуждае от просторни, открити площи с достатъчно светлина. Копърът расте слабо на сянка. Въпреки това, с изобилие от слънчева светлина, той започва да изхвърля стрели по-бързо, а твърде яркото слънце може да изгори нежните млади издънки. Ето защо най-добрият вариант за място за засаждане на копър ще бъде частична сянка.

• Събирайте семена за засаждане, преди да потъмнеят, или ги преекспонирайте, докато започнат да падат на земята. Събирането на семена трябва да се извърши точно навреме, когато растението достигне полова зрялост.
• Изхвърлете стъблата... Тези части на растението са жилави и не са подходящи за салати, но могат да се използват за консервиране на зеленчуци за зимата или да се сушат и нарязват като подправка.

Тези прости съвети и трикове от експерти ще ви помогнат правилно да режете или изкоренявате копъра (в зависимост от времето на узряване) и да избегнете неприятни последици.