Как да изберем индукционен котлон с 4 горелки?

Само преди около 30 години немският концерн AEG представи първата в света индукционна готварска печка на европейския пазар. Първоначално този тип техника не беше широко разпространена, тъй като поради високата си цена само големите вериги ресторанти можеха да си го позволят. И само след изтичане на няколко години такава печка зае достойното си място в домашните кухни. Нека видим защо този кухненски уред е толкова привлекателен.

Операцията се основава на принципа на феномена на електромагнитната индукция, открит от Майкъл Фарадей. Медна намотка преобразува електрическия ток в електромагнитна енергия, създавайки индукционни токове. Електроните, когато взаимодействат с чинии, изработени от феромагнитни материали, влизат в активно движение, като същевременно отделят топлинна енергия. Храната и приборите се загряват, когато горелката е напълно студена.

Нека подчертаем 5 важни предимства на индукцията.

• Сигурност. Храната се загрява само когато съдовете са в пряк контакт с котлона, което свежда до минимум риска от изгаряне.
• Рентабилност. Консумацията на енергия е няколко пъти по-малка от тази на електрическите колеги. Високият коефициент на ефективност ви позволява значително да намалите времето за готвене.
• Комфорт. По време на работа няма неприятни миризми на дим и изгоряла храна. Дори и случайно да изпуснете храна, тя няма да остави следи. Това свойство значително улеснява поддръжката, елиминира необходимостта от премахване на петна чрез надраскване на повърхността. Почистването се ограничава до обикновено избърсване с мека кърпа.
• Практичност и лекота на управление. Интуитивен електронен интерфейс за управление. Сензорните бутони ви позволяват да изберете мощността и времето за отопление, режима на готвене, да зададете времето.
• Дизайн. Чините се предлагат в черно, сиво и бяло, често оборудвани с изключителен дизайн или орнаменти. Ергономично се вписват във всеки интериор, доставяйки на собствениците си истинско естетическо удоволствие.

Съвременният пазар е наситен с модели за различни задачи - от домашна употреба до професионално оборудване за ресторантьорския бизнес. Тази статия предоставя преглед на универсален и най-често срещан вариант, който отговаря на нуждите на всяко семейство и дори на малко кафене - индукционен котлон с 4 горелки.

• Вградени. Независими панели, които се врязват в кухненски мебели или работни плотове. Стилен и универсален вариант за модерни кухни. Повечето от продуктите на пазара следват този принцип.
• Стоейки отделно. По-бюджетният вариант е подходящ за тези, за които вградените уреди изобщо не са подходящи по своите размери или при липса на възможност за радикална промяна на интериора на кухнята. Също така е идеален за селска или селска къща.

Функциите са представени доста широко, с нарастването на търсенето се появяват все повече ноу-хау. Ето най-популярните и важни от тях:

• автоматично определяне на размери и материал на съдовете;
• турбо отопление или режим на автоматично кипене;
• заключване срещу случайно активиране и функция за защита на детето;
• индикация за остатъчна топлина за контрол на степента на охлаждане;
• защита на дисплея за безопасно почистване на разлята течност или сос;
• интелигентен таймер.

Също така си струва да се обърне специално внимание на наличието на двуконтурни или овални нагревателни зони, които ще ви позволят да поставите съдове с по-голям диаметър и с нестандартно дъно. (например патенца, казани и др.). В най-новите проби от премиум клас няма ясно разграничаване на работната повърхност в нагревателни зони, потребителят сам може да избере параметрите на горелките в зависимост от предпочитанията си за съдовете и процеса на работа.

Приоритетна и най-разпространена е системата за управление на докосване. Това дава възможност за визуален контрол на всички параметри на готвене. Важно предимство е лекотата на поддръжка - няма натрупване на мръсотия и мазнини, както при старите електрически печки. При премиум моделите сензорите са вдлъбнати за по-приятно тактилно усещане.

Височината на вградените панели е около 5-6 см. Ширината варира от 50-100 см. Дълбочината е от 40 до 60 см. Такова разнообразие от параметри ви позволява да приложите всяко от най-смелите дизайнерски решения. Трябва да се разбере, че това са действителните размери на техниката. Параметрите на нишите, когато са инсталирани в плот, ще бъдат малко по-различни, като правило производителите ги посочват в документацията.

Повечето повърхности са изработени от стъклокерамика, която е доста капризен и крехък материал. Лесно се излага на механично натоварване (драскотини и точкови стърготини). Но в същото време има високи топлоустойчиви свойства. Алтернатива може да бъде закалено стъкло, което се отличава с добри противошокови свойства и практичност. Ако се счупи, се покрива с мрежа от пукнатини или се разпада на безобидни фрагменти.

Диапазонът на консумация на енергия варира от 3,5 до 10 kW. Средната пазарна мощност е около 7 kW. Когато избирате, трябва да се съсредоточите върху класовете на енергийна ефективност A + и A ++. Функцията за самоконтрол на консумацията на енергия ще бъде особено полезна за мрежи от стар жилищен фонд и селски къщи. В допълнение, наличието на тази функция направи възможно оборудването на устройството с обикновен кабел и щепсел за свързване към 220 V мрежа, без да се инсталира допълнително окабеляване.

Също така, за да спестите киловати ще помогне автоматична функция на готовност, когато панелът не се използва дълго време (Управление на захранването).

Когато купувате, е по-добре да се съсредоточите върху добре познатите модели на европейски производители (Electrolux, Bosch, Miele), чието качество и надеждност са потвърдени от подходящи сертификати и гаранция за изпълнение за дълъг период на експлоатация. В бюджетната ниша лидерите са Руска компания Kitfort и беларуски Gefest.

Индукционният плот с четири горелки се закупува според вашите собствени нужди. Надежден производител и висок клас на енергийна ефективност A + и A ++ ще бъдат ключът към успешната покупка. Ако бюджетът ви позволява, обърнете внимание на моделите от закалено стъкло с произволни зони на нагряване и принцип на управление на плъзгача. Функциите за автоматично изключване, автоматично загряване и бързо кипене ще бъдат полезни. За семейства с деца приоритет ще бъде режим на защита срещу случайно активиране.

В следващото видео ще намерите преглед на индукционния котлон Bosch PUE631BB1E.