Тънкостите при избора на индукционни котлони за 2 горелки

Първият пример за индукционна готварска печка беше представен на европейския пазар през 1987 г., а немската компания AEG стана разработчик и производител на това устройство. Новата технология се основава на простия принцип за преобразуване на електромагнитната енергия в индукционни токове, открит в началото на същия век от Майкъл Фарадей. Съдовете за готвене с феромагнитно дъно се затоплят при взаимодействие с активни електрони, докато повърхността на горелката остава студена и безопасна.

Първоначално такива печки бяха доста скъпи и само модерните ресторанти можеха да си позволят да ги инсталират. Но постепенно "студената" печка стана достъпна за обикновения човек на улицата, зае достойното си място в обикновените кухни и работи в полза на членовете на домакинството. Въпреки че употребата им все още се обсъжда горещо, има както привърженици, така и противници на това изобретение.

Нека да видим какви са плюсовете и минусите на този домакински уред.

Предимствата на такива домакински печки са неоспорими.

Използването на новостта даде възможност да се подобрят всички параметри за пестене на енергия, както и да се увеличи скоростта на готвене на ястия няколко пъти. Според най-консервативните оценки икономията на енергия достига около 25% в сравнение с електрическите печки.

Липсата на неприятни миризми при приготвянето на храна се превърна в пробив в кухненските технологии. Тъй като храната не загоря в случай на случайно пръскане, необходимостта от „остъргване“ на петната напълно изчезна, което улеснява почистването и поддръжката на кухненския уред няколко пъти. А с появата на различни почистващи продукти на пазара, включително кърпички за еднократна употреба, почистването изобщо престана да бъде проблем.

Индукционните котлони са оборудвани с всички възможни разширени функции. От прости сензори и електронни контроли до TFT дисплей и плъзгач за управление на температурата на отопление.

Тенденциите в дизайна на кухнята ясно показват, че индукцията е на върха си в момента. Това не е изненадващо: разнообразието от форми, размери и цветове позволява да се впише във всяка стая от малки кухни до ресторанти и в същото време да се вземе предвид ергономията на пространството, доколкото е възможно.

Но тази техника има и своите недостатъци. Например следното:

• необходимостта от специални съдове, изработени от стомана или чугун, тъй като дъното му трябва да има определена дебелина и феромагнитни свойства, за да взаимодейства с магнит;
• има трудности при свързване към електрическата мрежа;
• пукане при работа, което не всеки ще хареса;
• висока цена на продуктите;
• невъзможност за използване при хора с пейсмейкъри.

Каталозите на производителите на уреди предлагат готварски печки за всеки вкус. Изборът на размер, мощност и арсенал от допълнителни функции зависи от специфичните нужди на купувача. В тази статия ще разгледаме по-отблизо един доста популярен вариант - индукционен котлон с 2 горелки. Идеален е за малко семейство до трима души, както и ако трябва сериозно да спестите кухненско пространство.

Според метода на монтаж се разграничават следните два вида индукционни готварски печки.

1. Независим. Настолни версии на плочи с крака. Идеален за селски къщи и за тези, които не искат да сменят кухненското си обзавеждане. Такива чинии могат да бъдат преместени на всяко удобно място или взети със себе си в страната.
2. Вградени. Тези уреди изискват монтаж в ниша на кухненски плот. Най-популярният вид индукция.

• Стъклокерамика. Най-често срещаният и най-капризен вариант. Въпреки че стъклокерамиката има отлични топлоустойчиви свойства и не се страхува от температурни крайности, в същото време те лесно се надраскват по време на работа или дори се счупват от случайно точково механично въздействие.
• Напрегнато стъкло. Устойчив на механични удари и температурни влияния. Основното предимство е безопасността на употреба в ежедневието. При силен удар стъклото няма да се разбие на остри опасни фрагменти, а само ще бъде покрито с мрежа от пукнатини.

• Едноверижен. Стандартен тип котлон с ограничен статичен диаметър на нагряване.
• Двуконтурна. За поставяне на големи съдове с нестандартно дъно (напр. овално).
• С динамични зони за отопление. Позволява на потребителя да избере размера на котлона според предпочитанията си. В най-новата линия печки производителите са добавили и удобна функция за автоматично откриване на материала и размерите на съдовете.

• Сензори. Електронният интерфейс за управление ви позволява да променяте времето за нагряване, мощността и режима на готвене, както и да изберете необходимите опции. Някои сензорни бутони имат малки вдлъбнатини за подобряване на тактилното изживяване на потребителя.
• Принцип на плъзгача ви позволява плавно да регулирате температурата на нагряване, като движите пръста си по линийката за температура на повърхността.
• Традиционни модели с въртящи се превключватели. Доста трудоемък при почистване.

• Автоматично кипене. Рязко повишаване на температурата в самото начало на процеса на нагряване и последващото преминаване към зададената температура.
• Блокиране. Защита срещу случайно активиране. Ще спаси нервите на родителите и детето от изгаряния.
• Контрол на повърхностното охлаждане предупреждава за наличието на остатъчна топлина на повърхността.
• Заключване на дисплея за безопасно почистване на разлята храна.
• Таймер за обратно броене. Той автоматично ще изключи устройството след определен интервал от време.
• Поддържане на температура готови ястия.

Височината на вградените панели е около 5-6 см. Широчината варира от 30 до 60 см. Разнообразие от параметри ви позволява да приложите всякакви ергономични решения в кухнята. Панелът може да се постави както хоризонтално, така и вертикално върху плота на масата. Техническите параметри на ниши за вграждане в кухненски мебели са посочени от производителя допълнително в спецификацията за оборудването.

Клас A + и A ++ гарантира надеждна и пълноценна работа на устройството с минимална консумация на енергия. Колкото по-висок е класът, толкова повече пари от бюджета си ще можете да спестявате на дневна база.

Маркетинговите проучвания на потребителското търсене недвусмислено идентифицират лидерите в сегмента.

• Сред независимите модели признанието на пазара по право принадлежи на руска компания Китфорт. Струва си да разгледате по-отблизо модела Kitfort KT-104 - този евтин и висококачествен продукт има многофункционално меню и LED дисплей за наблюдение на работата.

• Компактност, ергономичност и разнообразие от дизайни се предлагат от марката ЛЕКС. Например, моделът LEX EVI 320 BL със сигурност ще угоди на собствениците на студио апартаменти.

• Сред премиум класа челните позиции са заети от продукти: Siemens ET 375GF11E, KCT 3426 FI от Kaiser и Gorenje IT 310 KR.

Индукционната готварска печка далеч не е ноу-хау на пазара на домакински уреди с неразбираеми характеристики и плашеща технология, непозната за лаика. Днес той е надежден, изпитан помощник в кухнята - както за професионален готвач, така и за домакиня.

При избора на печка за две горелки трябва да се вземат предвид много фактори. За икономичен вариант трябва да се съсредоточите върху доверен производител с добри характеристики. Нека продуктът да бъде без допълнителни "звънци", но с гаранция за дългосрочна безпроблемна работа. Ако бюджетът позволява, тогава са подходящи модели с полезни функции, например избор на размера на отоплителната зона и многостепенно управление на плъзгача.

Изборът на печката, която най-добре отговаря на вашите нужди, е ваш. Нека новият асистент носи удоволствие и наслада с вкусни ястия.

Вижте по-долу за повече подробности.