Кога и как се приготвят брезови метли?

Метлата е не само атрибут на сауната, но и „инструмент“, който повишава ефективността на вейпинга. С негова помощ се прави масаж, стимулира се повишен кръвен и лимфен поток. Полезните вещества, отделяни при нагряване на метлата, имат положителен ефект върху атмосферата на банята. Вярно е, че тези твърдения са верни само ако метлата е правилно подготвена и използвана.

По стар обичай се берат брезови метли на Троица, на 50-ия ден след Великден. От този ден и още 2 седмици след него в Русия се плетаха метли. Ако говорим за календарните дати, то това е началото и средата на юли. Понякога времето за събиране се измества към второто или третото десетилетие на втория летен месец.

Нашите предци са вярвали, че растенията, събрани в Троицата, имат магически сили и дават изцеление. В това има известна истина – от ботаническа гледна точка този сезон е разцветът на природата. Растенията са пълни с биологично активни сокове, а жаркото лятно слънце още не ги е изгорило. През този период листата запазват своята нежност и мекота, клонките - еластичност (сякаш полепват по кожата при запарване, но в същото време не причиняват болка).

Професионалистите препоръчват навигация върху етапите от живота на самото растение - необходимо е да нарежете клони за метла преди обеците да се появят на брезата. Трябва да обърнете внимание и на състоянието на листата на брезата - важно е да имате време да подготвите клоните, преди горната част на листа на бреза да е загрубяла. Трябва да остане мека кадифена. В този случай самото листо трябва да бъде здраво прикрепено към клона, а не да отлети от него.

Листата трябва да са млади, силни и свежи и да излъчват лек аромат. В този случай метлата ще издържи дълго време и ще отдели полезни вещества по време на процеса на пара.

Популярните вярвания препоръчват да се оближе горната част на чаршафа. Ако е грубо, значи крайният срок за прибиране на метли е закъснял. Меката и деликатна повърхност на листа показва, че сега е моментът да отрежете клоните.

Въпреки това, не трябва да бързате с процеса твърде много - младите листа са слабо прикрепени към клоните. Такава метла бързо ще стане "гола", ще бъде неудобно да я използвате и ефективността на процедурите за баня ще намалее.

За да проверите колко здраво листата са прикрепени към клоните, ще ви помогне прост тест: трябва да издърпате върха на листа - само част от него трябва да се отдели, а не цялото листо. В противен случай сигурно закъснявате с приготвянето на метли.

Справедливо е да се каже, че за различните региони на страната времето за прибиране на метли може да бъде изместено. Например в Урал може да е по-рано, отколкото в Сибир. Има източници, които сочат, че в някои райони се съхраняват метли за зимата от Петровден (12 юли).

Следващият момент е да изберете подходящия ден за прибиране на реколтата. Трябва да е сух, слънчев ден... Ако отрежете мокри клони, скоро листата ще почернеят, а метлата ще придобие неприятна миризма на плесен. Затова те започват да режат, когато росата изсъхне.

Качеството на метлата, което означава, че ефективността на нейното използване до голяма степен зависи от това колко правилно са отрязани, изсушени и вързани клоните.Продуктът, приготвен по всички правила, винаги е издръжлив и по специален ароматен начин. Размерът на този аксесоар за баня може да варира, но като цяло той достига половин метър дължина.

Производството на продукти не може да се нарече трудно... Основните грешки са свързани с грешен избор на време за рязане на клони, неправилното им сушене. Метлите се приготвят на базата, че един продукт е достатъчен за 2-3 пари.

Първото правило е да изберете дървета, които растат в екологично безопасни райони. Избягвайте растения в близост до фабрики и заводи, пътища, пречиствателни станции.

Клоните на плачещите и къдрави брези се считат за най-добрите за метли. Такъв расте в близост до реки и водоеми, в сенчести низини. Използват се пръчки от брези, на които все още не са се появили обеци.

Най-добрият вариант е да отрежете младите клони, растящи в долната част на дървото. Клоните трябва да се режат с градинска резитба, като се предпочитат страничните листа. Тези, които просто чупят и разкъсват клони, могат да повредят растението и дори да провокират смъртта му. Знайте кога да спрете - отрязвайки голям брой клони, вие обричате дървото на смърт.

За удобство можете да се изкачите на желания клон, да го наклоните и да го фиксирате, като го завържете към съседно дърво. След това слезте и отрежете необходимия брой клони. След като приключите с рязането, развържете дървото. Клоните от бреза са еластични, така че такива манипулации няма да бъдат вредни.

Стандартно - метла с дължина на пръчката 50-60 см. Всички те трябва да са прави, външно приблизително еднакви. Можете обаче да се съсредоточите върху предпочитанията си - за някой е по-удобно да използва метла с дължина 40-50 см, за други най-добрият вариант би бил продукт с дължина 70-80 см.

Погрешно е да се мисли, че клоните са просто вързани с канап или въже. Плетене се извършва по специална технология, благодарение на която вътрешните клони са защитени от външните. Това спестява метлата.

Предварително се препоръчва да се „изсушат” клоните на сухо и топло място през деня. В никакъв случай клоните не трябва да се излагат на пряка слънчева светлина.... От това листата бързо ще се навият и ще станат крехки, лечебният им аромат ще се изпари. Такива заготовки не са подходящи. Въпреки това, като тези, които са били сушени на влажно или твърде тъмно място, на течение.

Клоните могат да бъдат разгънати или окачени да изсъхнат. Ако са приготвени правилно, тогава в изсушена форма, заготовките имат изумрудено зелен оттенък на листа и деликатен приятен балсамов аромат.

Преди плетене изсъхналите клони се подреждат върху зебло, след което трябва да премахнете листата и клонките на мястото на бъдещата дръжка на метлата. Удобно е, когато дръжката е 1/3 от цялата дължина на продукта (като правило е 15 см).

За метла обикновено вземете 2-3 силни клона с вилици... По-дебели клони трябва да са отвътре, а по-тънки отвън. В този случай е необходимо да се предпазят последните от счупване, така че да изглеждат прибрани вътре. Правилното тъкане на метла не е буйно, под формата на букет, а плоско. Можете също така да сравните правилно плетен продукт с вентилатор - всички листа на метлата трябва да бъдат насочени в една посока.

По клоните трябва да има много листа, трябва да се уверите, че всички пръчки са на едно и също ниво - нищо не стърчи. За аромат можете да поставите листа от касис или клонки от мента в средата на метлата. Някои специалисти вмъкват и иглолистни клони. Те обаче трябва да бъдат „скрити“ навътре, тъй като могат да увредят кожата при изпаряване.

Дебелината на дръжката на метлата трябва да бъде не повече от 5 см... Първо, увиваме края с канап, след което първото навиване се извършва по-близо до края на дръжката. След това дръжката се разделя на 2 части, около всеки канап прави пълен завой. Сега остава да фиксирате канапа на още няколко места.

Не дърпайте клоните твърде здраво, това ще попречи на метлата да изсъхне правилно.Не използвайте тел за увиване - може да надраска ръката ви, а освен това се нагрява много във ваната. Най-добрият вариант се разглежда найлонова нишка.

Обикновено след изсъхване дръжката на метлата се подрязва с брадвичка, а краят й се увива с нещо за по-удобна работа с продукта.

Последният етап от прибирането на брезови метли е изсушаването им. Най-доброто място за това би било добре проветриво, сухо таванско помещение или навес със сено. Ако метлата се суши в градски апартамент, тогава първо трябва да бъде опакована в хартиена торба и след това да се окачи на балкона или мецанина.

Излагането на пряка слънчева светлина върху снопове е неприемливо - от това листата незабавно ще се извият и ще станат крехки.

Не е необходимо да окачвате пакета. Можете да поставите метла върху купчина ливадно сено и да я покриете със слой от същото сено отгоре. Най-горният слой сено трябва да бъде положен свободно, като същевременно се поддържат празнини. Препоръчва се ежедневно обърнете продукта.

Средно процесът на сушене отнема седмица. Готовите метли се съхраняват в съблекалнята или на тавана. Първият вариант се счита за оптимален. Метлите могат да се нареждат една върху друга - така леко ще се смачкат, което ще ви позволи да получите формата на ветрило. Традиционно е продуктите да се окачват по двойки на костур, между тях могат да се сушат и лечебни билки.

За съхранение на тавана е по-добре да изградите възглавница от сено под метлите и след това да поставите продуктите върху тях. По аналогия, метлите се съхраняват в сенокопа, като се подреждат директно върху купа сено и се покриват с „одеало“ от същото сено.

Ако метлите ще се съхраняват в градски апартамент, остъклен балкон ще свърши работа. Можете да увиете метлите в занаятчийска торба или да ги поставите в картонени кутии, за да запазите вкуса. Когато използвате кутии, в тях трябва да се направят дупки, за да могат метлите да "дишат". Когато избирате място за съхранение, уверете се, че е хладно и добре вентилирано.

Ако се планира метлата да се съхранява повече от 2 години или има задача листата да се поддържат ярко зелени, тогава продуктът трябва да се поръси със солни кристали.

Не е достатъчно правилно да подготвите метла, трябва и да можете да я приготвите на пара. Ако се използва млад, наскоро приготвен атрибут за баня, достатъчно е да се изплакне в топла вода. След това можете да го използвате.

Метлите, събрани след месец или повече, трябва да се приготвят на пара... Трябва да се спазва златната среда, тъй като недостатъчното запарване навреме ще доведе до чуплива метла - листата бързо ще отлетят от нея, тънките клонки ще се отчупят. Ако превишите времето, листата ще абсорбират твърде много влага, а самата метла ще придобие кисела миризма.

Професионалистите препоръчват да запарите продукта на няколко етапа. Първо се накисва у дома (тоест на стайна температура) в студена вода за няколко минути. След това продуктът се потапя във вода с писалка и се оставя за още няколко минути. Това е необходимо, за да може дръжката да абсорбира и влагата.

След тези манипулации метлата може да бъде отнесена в банята. Понякога тази подготовка може да се счита за завършена. Във ваната метлата първо се внася в парната баня за 5-7 минути (няколко бягания), след което се използва по предназначение.

Ако не сте подготвили метлата си предварително, използвайте алтернативно накисване. За да направите това, продуктът трябва да се потопи във вряща вода за четвърт час и след това да се постави в същата вода с писалка за още 20 минути.

И накрая, ако не е направена предварителна подготовка и времето изтича, можете да използвате друг метод. Метлата трябва да се спусне в купа с топла вода и след това да се постави съда на гореща печка. Парата от него ще се издигне, като постепенно и деликатно загрява продукта.Приготвянето на метла отнема средно 2-3 минути.

След употреба метлата трябва да се изплакне с топла вода и след това да се изсуши добре. Като правило качествен продукт е достатъчен за 3-4 посещения на банята. Издръжливостта на снопчетата обаче зависи и от това колко интензивно парите.

По-долу можете да гледате подробно видео за събирането на брезови метли.