Алиготе грозде

Алиготе се отнася до бели винени сортове с дълга история – на поне 300 години. Ценен е във винарните заради непретенциозното си отглеждане. Устойчивостта на болести е ниска - 4 точки, както и на поражения от вредители.

Сортът е отгледан във Франция преди повече от три века. Научните изследвания на ДНК разпознават Пино Сепаж (сега изчезнал) и Гу Блан като родителски сортове. Алиготе е богат на ароматни, ароматни нотки в младите вина, за които всъщност е предназначен, но и в синонимни имена:

• Боноа, Верт Блан;

• Giboudot Blanc, Griset Blanc, Carcarone;

• Melon De Jura, Mukhranuli, Pistone, Plant Gris, Troyen Blanc.

Гроздето има чисто специално предназначение – като материал за млади трапезни вина, сухи моновинни вина, както и за купажиране с други сортове, като ризлинг.

Алиготе заема големи площи в САЩ, Австралия, Европа - Бургундия, Шардоне, Швейцария, България, Румъния, Украйна, Грузия, в Русия - Крим, Краснодарски край, Ростовска област. Но това не са всички региони, където расте бяло грозде. Той е добре познат на градинарите от Урал и Югозападен Сибир.

Средно големи силни храсти дават лози с добро узряване и 80% растеж. Червеникаво-кафяви едногодишни издънки са покрити с леко разчленена петделна яркозелена зеленина с назъбена граница. До есента листата променят цвета си на лимоненожълт. Зрънцето е богато на различни витамини, аминокиселини, а също така е отличен антиоксидант. В допълнение към винопроизводството, Aligote е добър в консервирането: сокове, компоти, консерви, конфитюри.

Растението по отношение на зреене се отнася до средно ранното, тъй като изискваната за него CAT е 2766, приблизителното време е 145 дни.

Плътните цилиндро-конични клъстери с малък размер имат средно тегло 103 грама.

Средно големи заоблени или кръгли плодове са оцветени в жълто-зелени цветове с тъмнокафяви петна. Сочна нежна каша с 1-2 малки кости, заобиколени от тънка кожа. Тегло 1,8 грама, диаметър 12-15 мм. Съдържание на захар 143-231 g / dm³, киселинност 7,5-10,4 g / dm³.

Сортът има обичайния вкус за бяло винено грозде - сладко-кисел с тревисти и плодови нюанси.

Aligote е известен със своята постоянна реколта с правилни земеделски практики. От храст се получават от 4 до 6 кг, понякога до 10 кг плодове.

Алиготе се характеризира с непретенциозност, високи пазарни и органолептични качества, но за стабилното му плододаване е необходимо да се спазват традиционните мерки за отглеждане и грижи.

В южните райони разсадът се засажда през пролетта и есента, в региони с умерен климат - през пролетта, когато почвата се затопли до +14,15 градуса. Сортът предпочита чиста, лека, неутрално кисела кестенова или глинесто-варовита почва, слънчеви зони, защитени от студени ветрове и течения.

Ямите са стандартни: 80х80х80 см с дренажен слой 10-15 см на дъното. Върху дренажа се изсипват 30-40 см почва, обогатена с органични и минерални торове (лопен, суперфосфат, дървесна пепел), след което се засажда разсад. Корените се потапят в каша от лопен и глина, внимателно се разстилат по повърхността, поръсват се с пръст, оставяйки кореновата шийка отворена. Кръгът на багажника се разлива с две кофи топла вода, след няколко дни земята се разхлабва и се покрива със слой мулч.

Двуполовият цъфтеж освобождава градинарите от допълнителни мерки за опрашване. Растението е перфектно самоопрашващо се.

Бушът се нуждае от нормализиране - не повече от 50 очи и резитба - 10 пъпки.

Алиготе се нуждае от умерено поливане с топла вода вечер не повече от 2-3 пъти на сезон (по време на цъфтеж, зреене на плодове, след прибиране на реколтата) при благоприятни метеорологични условия. През сухия период лозата се полива, когато листата започне да просветлява, листът става по-тънък, увиснал. Консумация на влага 50 литра на квадратен метър или един храст.

През пролетта се прилагат азотно-фосфорни торове, стимулиращи растежа на зелената маса, цъфтежа и плододаването. Освен това през вегетационния период храстите изискват поташно торене, както и мед, желязо, амониев нитрат и дървесна пепел.

Алиготе има добра устойчивост на замръзване, до -20ºC, но може да зимува без подслон само в южен климат. В студените райони лозата се отстранява от опората, огъва се до земята, покрива се със смърчови клони, тръстика, слама и агротекстил отгоре. Там, където зимите са особено мразовити, сняг се изсипва отгоре.

Сортът може да бъде засегнат от оидиум, мана, антракноза, сиво гниене, устойчивост 4 точки (чувствителност) - силна туморна реакция. От вредителите особено опасни за него са паякообразните акари, листни въшки, трипси и червеи. Като превантивна мярка се извършва пръскане с фунгициди, меден сулфат, инсектициди.

Прибраната реколта се съхранява в хладни помещения с вентилация и умерена влажност.