Бако грозде

Много сортове грозде са трапезни, но има и технически сортове. Отличен представител на техническия сорт е хибридът Бако. Имайки изискан вкус, той е обичан от много винопроизводители. В тази статия ще разгледаме историята на развъждането, особеностите на сорта и отглеждането.

Гроздето е кръстено на своя създател французинът Морис Бако. За основа селекционерът взе два сорта грозде, а именно Folle Blanche и Vitis Riparia. Хибридът е от френско-американски произход, има и други имена:

• Резервоар № 1;

• Бако черен;

• Бако спейски;

• Бако 1-24, Бако 24-23.

В Съветския съюз този вид може да се намери под напълно различни имена: Тимофеевка и Алжерян.

Гроздовите храсти са много привлекателни на външен вид, те са средни, в топъл климат могат да започнат да растат активно. Средната дължина на лозата е 12-17 м, дебелината на един клон е приблизително 20 мм. Листата са буйни, петоглави, заоблени, с фини дялове. На гърба няма въси. Дължината им е 25-30 см. Листата много силно покриват чепките, но това не пречи на узряването на гроздето.

Тъй като този хибрид принадлежи към технически сорт, той оцветява доста рано, някъде в средата на май, но вегетативният му период е дълъг. Първите плодове узряват едва през последните седмици на септември. Това означава, че средно между началото на цъфтежа и първите плодове отнема от 120 дни до 140 дни.

Гроздовете са средни, има и малки. Те са с цилиндрично-конична форма, леко удължени. По тегло една чепка достига 150-200 г. Стъблото е плътно притиснато към лозата, средна дължина. Плодовете на гроздовете растат свободно един до друг.

Плодовете са черни и кръгли. Размерът е по-близък до средния, но има и малки плодове. Размер от 7 до 9 мм. Кората е тънка, много крехка и лесно се напуква. Има едва забележим блясък и плътно восъчно покритие. Пулпът е твърд и сочен.

Плодовете са много приятни на вкус, не са захаросани. Има особен аромат. Самият сок има тъмен рубинен оттенък поради факта, че се смесва с кората, но след вливане става прозрачен.

Поради факта, че техническото грозде често се отглежда за вино, то съдържа повишена киселинност, която не е много изразена при консумация.

Добивът от този хибрид е много висок. Вярно е, че много зависи от климатичните и метеорологичните условия: ако годината е била студена, тогава реколтата ще бъде лоша.

Основната особеност на отглеждането на вида е, че Бако обича тежки глинести почви. Ако почвата е твърде оплодена, мека и рохкава, тогава издънките ще започнат да растат прекомерно и могат да нараснат до 8 м дължина през сезона.

Засаждането на технически сортове е малко по-различно от трапезните сортове и се счита за доста лесно за изпълнение. Поради засаждането плодовете обикновено узряват малки.

Разстоянието между храстите трябва да бъде 1,5-2 м, като е по-добре да оставите 2 м между редовете.

Струва си да изкопаете дупка малко повече от диаметъра на корените. Това е приблизително 0,8 м. На дъното на дупката си струва да поставите хумус в малки количества, да го покриете със земя, след това да засадите разсад и да запълните дупката, като постепенно уплътните земята. Разлейте с вода.

В първите години можете да подхранвате разсада малко със стимуланти на растежа, така че да се вкоренят добре. Не прекалявайте с това.

Хибридът Бако не се нуждае от допълнително опрашване, тъй като цветята му са от двата пола и се счита за самоопрашващ се вид.

Подрязването се извършва през пролетта и есента в южните райони, а в по-студените само през лятото. Разбира се, преди сезона си струва да инспектирате храстите и да отрежете всички изсушени клони: тези, които не са напуснали след зимата, и тези, които са податливи на болести. За домашна градина (не насаждения) средно лозата се оставя с дължина 10-12 м, прикрепена към пергола. Самите подпори трябва да са по-високи с приблизително 0,5 м. Може да се засади близо до арки или беседки, тогава гроздето ще се върже самостоятелно.

Понася студове до -27 градуса. Но тъй като мястото на създаване се счита за по-южен регион, все пак е необходимо растението да се покрие за зимата, така че през пролетта всички храсти да се размразят нормално.

Хибридът е създаден за устойчивост на различни гъбични заболявания. Всъщност във Франция лозята често са били изложени на огнища на гъбични заболявания като филоксерата. Но все пак си струва да се извършва превантивно пръскане веднъж на сезон.

Този сорт се произвежда повече за приготвяне на сокове или вина, отколкото за ядене в суров вид. Следователно този вид има добър срок на годност и транспорт.

Бако обикновено се съхранява в кутии. На дъното се полага хартия, покрита с малък слой дървени стърготини 2-3 см. След това гроздето се подрежда, поръсва се с дървени стърготини със слой от 5 см. И отново гроздето се подрежда. Това се прави, за да се предотврати спукването на ципите на гроздето.