Гроздето Ркацители

Общият брой на сортовете грозде, растящи на територията на Грузия, наброява повече от 500 вида, но животновъдите особено подчертават само 20 от тях. Един от известните сортове на Източна Грузия е Ркацители, който принадлежи към техническите сортове грозде.

Не са известни точните дати на създаване на гроздето Ркацители, както и информация за селекционера. Известно е само, че сортът води своята история от Кахети (Грузия). Идеалните климатични условия са направили възможно отглеждането на грозде Ркацители в продължение на много години. От този сорт се произвеждат висококачествени сухи бели вина, гроздови сокове, които също са основа за създаване на коняк.

Гроздето Ркацители е един от най-разпространените сортове грозде в Грузия. Използва се активно във винопроизводството. В зависимост от района на отглеждане можете да намерите различни имена за този сорт: Мамали Ркацители, Дедали Ркацители, Кукура, Будашури, Тополек и Королек.

Пирамидалната форма на храста Ркацители се формира чрез намаляване на листата на листата от основата до върха на растението. Средно голям лист с 3-5 дяла има зелен или бронзов оттенък. Добре развитата коренова система позволява на корените да стигнат до 3 метра в земята.

Цветовете на този сорт са двуполови, растат в съцветия. Ркацители обичат слънцето, така че най-висок добив се открива от насаждения, разположени по склоновете на планините.

Този сорт грозде се счита за късен - септември-октомври. Периодът на зреене продължава от 155 до 160 дни. Това е времето, когато от узрели пъпки се образуват зрели плодове, готови за ядене.

Ркацители е растение със средна устойчивост на замръзване (до -22 градуса).

Техническите сортове се характеризират с гроздове с малък размер и средна плътност. Ркацители имат цилиндрична и цилиндрично-конична форма на грозд, чието средно тегло достига 155-165 грама. Дължината му може да достигне 17-18 см, а ширината му е 7-8 см.

Зрелите плодове имат приятен златисто жълт цвят и бронзови петна от страната, обърната към слънцето. Сочният пулп е покрит с тънка, но жилава кора. Гроздето със среден размер се предлага в кръгла или овална форма, всяка от които съдържа 3 семена.

Ркацители имат приятен сладък вкус с лека киселинност. Богатият аромат се счита за отличителен белег на това грозде. Съдържанието на захар и киселинността, характеризиращи вкуса на гроздето, пряко зависят от местоположението на плантацията. Средно индексът на захарта може да варира от 172 до 188 g / dm3, а киселинността - от 7 до 9 g / dm3.

Като всеки друг сорт грозде, Ркацители изисква постоянни грижи и благоприятни климатични условия. От това зависи нивото на добив на лозя. Процентът на плодните издънки варира от 20 до 70, така че индикаторът за добив може да варира от 90 до 150 c / ha.

За този сорт са подходящи пясъчни глинести и глинести почви. В южните територии, където климатът е сух и горещ през лятото, се препоръчва засаждането на грозде по северните склонове. В този случай плодовете узряват равномерно под слънцето. Необходимо е да се засадят млади гроздови храсти през пролетта, тогава те имат време да се вкоренят добре. Най-добрият период за засаждане е средата или края на май, тогава растенията определено ще могат да преживеят зимата.

Засаждането се извършва най-добре вечер или в облачен ден, за да не изсъхне новозасадената лоза под жаркото слънце. За да могат всички засадени гроздови храсти да се вкоренят, трябва да се спазва следната схема на засаждане: храстите трябва да бъдат засадени на поне 2 метра един от друг, като се спазва разстояние от 3 метра между редовете.

За всеки храст се изкопава дупка с диаметър и дълбочина 1 метър, те правят това няколко седмици преди засаждането. В нея се изсипват 1/2 от смес от 2 кофи пръст, 2 кофи оборски тор, 1 литър дървесна пепел и 100 грама тор. Яма със смесен състав се оставя за два дни, след което започват да слизат. В деня преди засаждането разсадът се поставя във вода, за да се насити с влага.

Гроздето се самоопрашва, защото има двуполови цветове. Той не се нуждае от допълнителни процедури.

Подрязването на лозята е от съществено значение, за да се увеличи добивът и да се подобри качеството на чепката.

През цялото лято горният слой на земята се отстранява и горните корени се подрязват внимателно, което позволява на долните да растат по-бързо и по-дълбоко. В края на лятото или до средата на октомври се извършва прищипване на горните плодни издънки, за да се доставят по-добре хранителните вещества на гроздовете.

Гроздето Ркацители принадлежи към сортове със средна устойчивост на замръзване, издържа на температури от 22 градуса под нулата. Ето защо, в периода след прибиране на реколтата, когато настъпи студено време и започнат слани, храстите на Ркацители се покриват, за да не замръзват младите разсад. С настъпването на пролетното затопляне приютите се отстраняват от гроздовите храсти. След това го изсушават и започват да подрязват.

Неправилната грижа може да доведе до листни ролери и паяжини акари. В първия случай ще помогне използването на специални лекарства: "Fufanon-Nova", "Decis", "Aliot". Тези инсектициди се пръскат върху храсти преди и след цъфтежа. В борбата с кърлежите ще помогнат такива средства като "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm" и други. За да се избегне появата на вредители, е необходимо да се отстранят останките от растението и да се отрежат засегнатите издънки.

Друг враг на този сорт е брашнестата мана. Пръскането на всички храсти със специални фунгициди ("Topaz", "Strobi") ще бъде превантивна мярка. Ако растението вече е болно, трябва да се използва Tiovit Jet. За да се изключи възможността за сиво гниене по гроздето, е необходимо да се третират всички храсти с "Фитоспорин" за превантивни цели.

Преди съхранение събраните гроздове се освобождават от гнили, неузрели и повредени плодове. Мястото за съхранение трябва да е тъмно, но с добра вентилация, където температурата на въздуха трябва да бъде от 0 до +7 градуса, а нивото на влажност не трябва да надвишава 80 процента.