Гроздето Руби Голодриги

Виното е най-старата и ценна напитка на човечеството, неслучайно лозарите в продължение на много векове се опитват да извадят идеалния сорт грозде за винопроизводство. В тази посока работи и известният украински селекционер Павел Яковлевич Голодрига.

Ученият и лозар P. Ya. Golodriga създава много сортове грозде, включително Rubin Golodrigi, чиито предшественици са Rubinovy ​​Magaracha и Magarach 6-68-27. Украинската незаконна въоръжена група "Ампелос" от много години работи за връщане на сортовете, създадени от селекционера, в родината им от Краснодарския и Ставрополския край, където те се отглеждат успешно.

Технически клас, винен клас. Характеризира се със средна сила и добро узряване на лозата. На плодородни черноземни почви и в райони с мек климат показва значителна сила на растеж. Късното отваряне на пъпките прави гроздето подходящо за отглеждане в райони, където често се срещат повтарящи се слани. В южните райони се е показал като добър сорт, който расте успешно без поливане, като същевременно придобива необходимите условия, не изсъхва и дава много сок.

Използва се за приготвяне на висококачествени десертни и трапезни вина. Вината, произведени от грозде Ruby Golodrigi, имат стабилен и ярък рубинен цвят. Оценката, дадена от дегустаторите е 7,8-8 точки от 8 възможни.

Техническата зрялост на гроздето настъпва до средата на септември, този период може да варира в зависимост от метеорологичните условия и климатичната зона. Този период на зреене дава възможност сортът да се класифицира като средно късна форма на грозде.

Сортът образува гроздове със среден размер, цилиндрична конична форма, понякога с крило, плътността е средна. Четките могат да наподобяват царевичен клас и често са доста плътни. Обикновено масата на една връзка е 210 g.

Черен, кръгъл, среден по размер, покрит със сини сливи, със сочна пулпа и твърда, тънка кора, съдържа 3-4 семена. Гроздето е с еднакъв размер в цялата чепка. Те не се рушат дълго време. Високото съдържание на антоцианини в ципите води до факта, че когато се вливат в пулпата, антоцианините се превръщат в пивна мъст и придават на виното наситен рубинен цвят.

Приятен, с нощен послевкус, който е особено силен в младото вино. По вкус се доближава до каберне совиньон. Съдържание на захар 210-240 g / dm3, киселинност - 9-11 g / dm3.

С промишлено отглеждане - до 140-150 c / ha.

Техническият сорт Rubin Golodrigi се отглежда върху най-простата пергола с една равнина, дължината на леторастите е 1-1,3 m.Високите перголи в райони, където има вероятност да настъпят пролетни слани близо до земята, са интелигентно решение. Храстите се издигат на 1 м над нивото на земята и се изтеглят 3 нива тел. Двойната тел често се използва за удобство на закрепването на леторастите между тях. Общата височина на високата пергола е 1,6-1,8 м, израстващите издънки висят свободно. Като алтернатива на пергола с една равнина има хоризонтална равнина или арка.

Задължителни техники за грижа за Golodrigi Ruby - фрагменти от издънки, нормиране на реколтата, прищипване, се извършват през целия сезон. Фрагмент от допълнителни издънки се прави през пролетта, за да се създадат необработени храсти с добро осветление и достатъчна вентилация. Натоварването на реколтата се определя въз основа на целите на производителя - претоварени храсти, чието грозде може да се използва само за сок, или стриктно нормиране до 1-2 кг на растение - за получаване на първокласно вино.

Засаждането на гроздето се извършва през есента или началото на пролетта преди разкъсване на пъпките. Избира се добре осветено място, защитено от студени северни ветрове. Почвата за лозето трябва да е рохкава, лека и питателна. Rubin Golodrigi е винен сорт, поради което характеристиките на почвата са изключително важни не само за успешния растеж на гроздето, но и за вкуса на бъдещото вино. Торенето и поливането на технически сортове грозде не си струва отново.

Дупките или окопите за засаждане трябва да са с такава дълбочина, че кореновата шийка на разсада да е над земята на височина 10-15 см. Окопите се запълват с плодородна почва с добавка на органични торове. Засаждането се извършва най-добре при облачно време или вечер. Покрай младите насаждения веднага се изгражда пергола или други подпори, към които се завързват лозите. Разстоянието между растенията се поддържа най-малко 1,5 m.

При засаждане през есента е важно корените да бъдат застраховани с дебел слой мулчиращи материали.

Сортът Rubin Golodrigi не се нуждае от специални техники за опрашване. Цветето е двуполови.

Формирането на храста може да се извърши по следните начини:

• за нескрита култивация - едно- или двурамен високостандартен кордон;
• за покриване - вентилатор или полувентилатор, с долна тел на височина 60-70 см от земята.

Годишната резитба се извършва през есента преди покриване на храстите, с непокриващ метод - дори през зимата. Извършва се с цел формиране на оптимално натоварване на растението - до 50 очи, резитба за 2-4 очи.

Гроздето Ruby Golodrigi е в състояние да издържа на температури до -26 ° C. Това означава, че в по-голямата част от средната зона, Урал и Северозападния регион, растенията се нуждаят от подслон за зимата.

Сортът има полска устойчивост на мана, филоксера, сива плесен, брашнеста мана.

Можете да запазите гроздето преди преработка, като изпълните условията:

• прибирането на реколтата се извършва при благоприятно време, плодовете трябва да са сухи;
• чепките се нарязват с ножици за подрязване, не можете да докосвате плодовете с ръце, за да не изтриете защитния слой на сини;
• отстранете всички развалени, неузрели или сушени плодове от гроздовете;
• в помещението за съхранение на грозде те осигуряват температури до + 5 ° C и влажност не по-висока от 80%;
• по време на съхранение на реколтата избата се проветрява, но само при сухо време;
• съхранявайте гроздовете в окачено състояние върху хоризонтална опора;
• плодовете не трябва да докосват метални предмети и стени на помещението.

С подходящо внимание и правилна грижа сортът Rubin Golodrigi е в състояние да зарадва градинаря с впечатляваща реколта и отлично качество на виното.