Шоколад от грозде

Трапезно грозде Шоколадът е известен и под много други имена. Почитан за изразително красиви гроздове, отличен вкус и висок добив.

Сортът се появи на базата на института Магарач благодарение на селекционера Павел Яковлевич Голодрига. Появата му през 1981 г. е предшествана от дълга селекция от потомци на донорски сортове, като Ката Курган, Кировабадский столов и Антей Магарача.

Освен Шоколад, сортът е известен като Марадона, В памет на Голодрига, ПГ-12 (от инициалите на автора).

През 1986 г. Шоколадовият хибрид започва да се тества на държавно ниво в украинския и руския регион. Сега хибридният сорт се среща в южните райони на Руската федерация, в Украйна и в лозята на Молдова. Гроздовете шоколад могат да останат на храстите почти до първата слана. С течение на времето плодовете придобиват цвят, а във вкуса ясно се усеща аромат на шоколад.

Енергичен храст се разклонява добре. През сезона лозата нараства с 5-7 м.

Шоколадът е средно къснозреещ сорт. Вегетационният период е 135-145 дни. Времето за пълно узряване зависи от климатичните условия и района на отглеждане.

Формата е конична. Теглото е доста тежко - до 1000 гр. Гроздове със средна плътност. Те могат да наддават на тегло 2500 g и да растат до 45-50 cm, когато се нормализират от издънки и четки.

Цветът на овалните плодове е червен, в пика на зрялост е червено-кафяв. В месестата каша има 1-3 семена. Теглото на едно грозде е около 9-10 г. При дъвчене почти не се усеща доста плътна кожа.

Пулпът е сочен и захаросан, с прост и хармоничен вкус. Съдържанието на захар е 160-170 g / dm3 с киселинност 5-6 g / dm3. Оптималният баланс на тези показатели се пада на фазата на пълна зрялост - от първите дни до средата на септември. Дегустационната вкусова оценка се определя с 9,6 точки.

Високодобивен сорт може да даде около 20 кг плодове от един силен храст в частни условия. На нивите добивът му е около 150 c/ha.

Дори и при добра степен на оцеляване, по-добре е да засадите шоколад на открито на площадката. Сортът обича слънцето и леката питателна почва. Влажните зони не са приемливи за гроздето, тъй като кореновата система започва да гние с течение на времето.

Разсад от сорта Шоколад се засажда през пролетта или есента. В хладен климат е най-добре да се засажда през май, когато топлината най-накрая се установи. На юг кацането е планирано за есента. А също така сортът се размножава добре чрез присаждане.

За тези методи резниците се приготвят през есента.При резитбата неузрялата част на лозата се изхвърля, а остатъците се нарязват на резници с 4-5 пъпки. Пресните срезове се обработват с течен парафин. Така приготвените резници се увиват във влажна кърпа и се съхраняват до пролетта в мазето.

Шоколадът е култура с двуполови цветя. При стабилен климат с навременното идване на пролетта лозата цъфти в началото на лятото. Но ако по това време е прекомерно горещо и сухо, вероятно е незначителен грах в гроздовете.

Подрязването се извършва за 8-12 очи. Общо на храст остават не повече от 35-45.

Шоколадът е доста непретенциозен сорт, но се нуждае от редовно поливане, плевене, подрязване и подхранване. Броят на поливанията се влияе от температурата и влажността в атмосферата. Прекомерното поливане може да застраши лозата с гниене.

Не забравяйте да поливате на следните етапи на растеж на гроздето:

• през пролетта преди цъфтежа на лозата;

• във фазата на връзване на гроздове;

• след прибиране на основната реколта;

• преди подслон до пролетта.

За да се предотврати образуването на кора върху почвата, която не позволява на корените да се хранят с кислород, почвата трябва да се разхлаби след поливане.

За добри добиви гроздето трябва да се наторява с органична материя от време на време. За това са подходящи изгнили компост, оборски тор или хумус. Подхранването се прилага при поливане, съчетано с профилактика със специални противогъбични лекарства.

През сезона трапезният сорт се наторява най-малко три пъти:

• в края на цъфтежа;

• по време на узряването на гроздовете;

• преди да се скрие за зимата.

Последната превръзка за сезона се извършва с калиеви добавки за подобряване на издръжливостта на културата и нейната подготовка за замръзване.

Безспорното предимство на сорта се крие в неговата устойчивост на замръзване. Шоколадът отлично понася намаляване на t до -22. И въпреки че авторът на хибридната култура остави храстите непокрити за зимата, по-добре е да не рискувате. През последните години климатът не е стабилен дори на юг.

Шоколадът се отличава с висока устойчивост на болести, характерни за лозата. Така че, хибрид с десертен вкус се отличава с относителна устойчивост на сиво гниене, в малка степен е податлив на мана и брашнеста мана. Рисковете могат да бъдат сведени до минимум чрез превенция. Храстите се третират със специални препарати. Колоидната сяра и Фитоспорин-М се показват добре.

Очевидно предимство на сорта може да се счита липсата на интерес към плодовете от страна на осите. Страх се причинява само от някои видове птици.

Шоколадът е устойчив сорт грозде. Това се дължи на неподатливостта на плодовете към напукване. Плодовете са здраво прикрепени към гъст гребен и се запазват по време на транспортиране. Гроздовете се съхраняват добре на сухо и хладно място. Запазва търговски вид и вкус в продължение на 3 месеца след прибиране на реколтата. В специални хладилници плодовете не се влошават до шест месеца.

Трапезният сорт грозде, противно на предположенията, е отлична суровина за производство на сокове и вино.

Шоколадовото грозде често се използва за производството на козметика. Съдържа много активни съставки, които предпазват кожата от вредното въздействие на слънцето и преждевременното стареене.