Велика грозде

Българските сортове грозде, един от които е Велика, се отличават с високи добиви и удивляват с качества като вкус и големина на плодовете. Но, за съжаление, поради разликата в климатичните условия, не всички сортове се вкореняват у нас. Извлечената форма, която ще бъде обсъдена по-нататък, е точно такова приятно изключение.

Автор на този сорт е националният селекционер Иван Тодоров. През 1987 г. пресича френската форма Алфонс Лавале и ливанската гроздова Карабурна (Болгар). И двете принадлежат към линията за хранене и са много големи.

10 години след съответните тестове Велика е вписана в Държавния регистър на развъдните постижения в България. Името на този сорт е красноречиво, тъй като размерът на четките е наистина впечатляващ.

За своите уникални характеристики гроздето Велика е ценено от любители лозари в много страни. Говорим както за самата България, така и за страни, които имат сходни климатични условия.

В условията на България, страната, където за първи път е разработена и изпробвана формата, Велика узрява в края на август. Принадлежи към средноранните сортове грозде, чийто период на зреене е в рамките на 120-135 дни. В зависимост от броя на слънчевите дни в сезона и други фактори, времето на зреене може да се измести в една или друга посока.

Гроздето узрява на големи, удължени гроздове с размери 20 см на 15 см. Четката не може да се нарече плътна, по-скоро рохкава. Теглото му варира от 500 g до 1,5 kg. Когато са правилно оформени, върху храста преобладават големи клъстери. Този сорт грозде има отлични търговски качества.

Най-голямото предимство на гроздето Велика са неговите плодове. Те са много големи, дори до 4 см дълги. Формата на плодовете е цилиндрична, удължена, понякога се вижда леко заострен връх. Средно теглото на едно зрънце е 13-14 г. Цветът на гроздето веднага привлича вниманието: бургундско-сини плодове с лилав оттенък и тънък слой естествен восък.

Пулпът е хрупкав, твърд, не воднист, розов на цвят. Кожицата е еластична, предпазва плодовете от напукване, оси и неблагоприятни атмосферни условия. Велика има дребни семена, което също се отразява положително на вкуса.

Вкусът на сорта Велика е сладък, но не и прилив, с лек послевкус на зрели череши. Много трапезни сортове са по-ниски по вкус от това грозде. През 2012 и 2015 г. заема 1-во място на фестивала „Слънчева купа”, а през 2013 г. – 2-ро място.

Киселинността на плодовете е 5 грама на литър, натрупването на захар е 17% (или малко по-ниско, в зависимост от времето).

Сортът Велика има отличен потенциал за добив. Количеството на събраните плодове зависи от няколко фактора: климатични и метеорологични условия, защита от болести, поливане и грижи като цяло. Ако основните агротехнически мерки не се извършват навреме, това се отразява на количеството и качеството на реколтата.

Еталон е добивът, постигнат от лозарите в България - до 10 кг от храст или 350 ц/хектар. В условията на Русия и Украйна показателите може да са по-ниски.

За да получава добра реколта всяка година, Велика се нуждае от компетентни грижи през целия вегетационен период. Неговата особеност е проявата на трансгресивния ефект. Това явление е изключително рядко и означава засилено проявление на някои родителски черти.

Характерна особеност на сорта Велика е мощният растеж на храстите, който веднага привлича вниманието. Поради това това грозде трябва да бъде оформено от първата година от живота. А също и поради силните и високи издънки, те често не нормализират бъдещата реколта.

Разсадът се получава по различни начини. На първо място, това е ваксинация. Сортовете, които могат да задържат мощния растеж на Велики леторасти (Часла, Берландиери) не се използват като подложки. Най-добрите подложки са Monticola, CO4, 41B. Зелените резници се присаждат в цепнатината на височина най-малко 50 cm.

Друг начин за получаване на посадъчен материал е засаждането на предварително нарязани резници. Разсадът със собствени корени е по-устойчив на болести, но започва да дава плодове по-късно от присадените.

Велика е самоопрашващ се сорт. При дъждовно и лошо време процесът може да се забави малко, така че опитни производители използват изкуствено опрашване при неблагоприятни климатични условия.

Първата резитба на гроздето Велика трябва да се извърши няколко месеца след засаждането поради силния му растеж. Оставят се само издънки близо до повърхността на почвата. След това оставят по 3 или 4 яйчника на всеки летораст, за да не се напука лозата под тежестта на гроздовете. За удобство на грижите и събирането на плодове е изградена пергола.

Сортът Велика е топлолюбив и затова се нуждае от задължително подслон за зимата. Устойчивостта на замръзване на това грозде е 22 градуса под нулата.

Устойчивостта на основните болести по гроздето се оценява от Велика на 4 точки. Предимството му е, че сортът практически не е засегнат от сиво гниене. Други болести, като мухъл и оидиум, се устояват слабо от гроздето.

Този сорт грозде може да се съхранява дълго време в хладилник. Транспортируемостта му е уникална, гроздовете не се повреждат при транспортиране на дълги разстояния.