Виорика грозде

Молдовското грозде Виорика принадлежи към техническите сортове. Получава се за производство на сухи бели вина. Благодарение на интензивността на букета, той може уверено да се припише на ароматни сортове.

Сортът се появява през 1969 г. благодарение на служителите на Молдовския изследователски институт по науки за живота "Vierul". Местните животновъди са кръстосвали успешно два сорта: италианския Aleatico и френския Seibel 13-666. Сортът Viorica е пуснат през 1990 г.

Прави впечатление, че от червените "родители" (на единия плодовете са почти черни на цвят, от другия - наситено синьо) се появи бял сорт. В СССР се е използвал главно за производството на прости трапезни вина, считайки го за неподходящ за елитни алкохолни напитки.

С развитието на технологията за производство на вино, Viorica получи нов шанс. Показа се като добра страна в производството на по-сложни вина. Напитките се отличават със своя златист цвят и кехлибарен оттенък, плътен вкус и умерена киселинност.

Виорика е т. нар. местен сорт, култивиран само в определени райони. Отглежда се предимно на лозя в Молдова и Русия.

Сортът Viorica се отличава с доста високи храсти. Демонстрира добра сила на растеж. Плододаването е до 90% от всички леторасти.

Листът е средно голям, с отчетливо разчленено острие.

Хибридната култура Виорика принадлежи към средно късните сортове. Пълният вегетационен период отнема 145-150 дни. Обикновено плодовете узряват в средата на септември.

От плодовете се образува не много голяма чепка, оформена в цилиндрично-конична форма. За нея е характерен кръгъл, дълъг крак.

На младите издънки се завързват до две гроздове, а зрелите дават два пъти повече. Тези гроздове са със средна плътност, с тегло около 300 g.

Белите плодове на Viorica се характеризират с типичния си тен. Кожицата на плода е плътна и тънка. Това, което се отразява приятно на вкуса при консумация на горски плодове.

Пулпът е сочен. Вътре в заоблените плодове обикновено има 2-3 семена. Теглото на едно грозде е около 2 g.

Виорика принадлежи към винената категория на белите трапезни сортове грозде. Това определя вкуса на плодовете. Той е хармоничен, с оттенък на индийско орехче, флорален аромат и осезаема киселинност. Съдържание на захар 180-200 g / dm3 с киселинност 7-9 g / dm3.

Тази цифра е 90-100 c / ha. Сортът е по-приспособен да расте в климата, типичен за Молдова. Местните лозя прибират рекордно количество реколта дори през най-сухото лято.

Сортът се култивира на високо стъбло. Гроздето не се нуждае от много поддръжка.

Засаждането на разсад не е голяма работа. На първо място, трябва да подготвите правилно ямата за кацане. Първо, в него се излива слой от експандирана глина 10 см.Освен това, в същия слой, смес от пепел, смесена с пясък, хумус и горния слой на почвата.

Цветето е двуполови, опрашването става естествено.

Препоръчва се умерено натоварване на храста, в рамките на 45-50 очи. Показан е къс разрез, запазващ до 6-8 очи.

В началото на вегетационния период храстите на Viorica особено се нуждаят от поливане. Напояването спира 1,5 месеца преди гроздобера.

Този сорт е доста устойчив на замръзване. В незакрита среда лозата остава под снежната покривка при температура -25 градуса. Дори ранена от слана, през пролетта тя е в състояние да се възстанови.

Хибридният молдовски сорт е устойчив на такива традиционни заболявания като сиво гниене и брашнеста мана. Това го прави икономичен за градинари, които могат да се справят без разходи за обработка. В същото време реколтата се оказва екологична.

Но опитни градинари препоръчват два пъти на сезон да се извършва превантивна обработка на гроздови насаждения със специални противогъбични лекарства.

Гроздето Виорика се транспортира добре сгънато на един слой в сухи кутии. Когато го изпращате за дългосрочно съхранение, е необходимо да подготвите специално сухо и тъмно, а не задушно помещение. Температурата на въздуха за съхранение се показва в диапазона от 0 до +8 градуса по Целзий. В този случай влажността трябва да бъде около 60-70%.

Съхранението за период до два месеца се извършва в кутии като тави. Гроздовете не трябва да са твърде близо един до друг.

При съхранение в продължение на два месеца или повече се използват ниски кутии, на дъното на които предварително се изсипва слой дървени стърготини. Чепките грозде също се заливат с дървени стърготини.

Ако теглото им е повече от 1 кг, се побират в един ред, а по-малките могат да се нареждат една върху друга. Положеното грозде се покрива със 7 см слой дървени стърготини отгоре.

Горските плодове Viorica произвеждат ароматни и вкусни сокове и леки, освежаващи вина. На вкус сортът може да се конкурира с много сортове индийско орехче, по-специално Torrontes и Albariño.

Самите учени позиционират Виорика като един от най-успешните сортове за производство на отлично, висококачествено вино.