Гроздето Зинфандел

Сортът Зинфандел намира широко приложение в производството на вина. Поради непретенциозните си грижи и високия добив е най-разпространен в Калифорния. В момента от грозде се произвеждат сухи, сладки, пенливи и трапезни вина.

Първоначалната родина на червеното грозде е неизвестна. Произходът на името на сорта също остава загадка. По-късно този сорт се отглежда в хърватски разсадници. През 1850 г. от Зинфандел се произвежда червено вино, което е дегустирано от френски винопроизводител. След това сортът грозде идва в Съединените щати, след което се разпространява в целия щат Калифорния. Синоними на наименованието на сорта - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Културата принадлежи към групата на западноевропейските сортове. Основните развиващи се страни са Южна Италия, САЩ и Хърватия. А също така гроздето може да се намери в провинциите на Южна Африка.

Храстът е доста енергичен. Листата са средни по размер, петлистни, дълбоко нарязани, с опушване в долната си част. Основната характеристика е неравномерното узряване на плодовете. Сортът е предразположен към грах.

Гроздето е средно късно узряване.

Гроздовете са средни, доста гъсти, конична форма. Поради силната си плътност, плодовете са склонни да гният и да се развалят.

Гроздето е дребно, с кръгла форма. Цветът на зрънцето е тъмно лилав. Имат къса дръжка. Особеността на плодовете е, че те имат голямо натрупване на захар, до 300 g / dm3. Горната част на плода е покрита с восъчен цвят. Благодарение на това културата понася добре съхранението.

Вкусът на горските плодове е сладък и наситен. Усеща се лека киселинност.

Zinfandel - има висок добив. Често има втора реколта, която узрява на доведени деца в много горещ климат. Един гроздов храст може да произведе до 10 кг плодове на сезон.

Сортът е много непретенциозен към климатичните условия. Всяка почва е подходяща за отглеждането му. Важен критерий за растежа на гроздето е изобилието от слънчева светлина, както и добрата защита на зоната на отглеждане от вятъра.

Растението се засажда през май, след края на сланите. Преди засаждането на храстите е необходимо да се подхрани почвата, това гарантира голяма реколта. В дупката се поставя силен, непокътнат разсад и се поръсва с пръст. След това почвата се полива обилно.

Културата се отнася до двуполови растителни видове.

Растението се нуждае от санитарна резитба. Извършва се редовно, така че храстите да не растат и да донесат добра реколта. Ако зимният период е много суров, тогава резитбата се извършва през пролетта.

Лозовите храсти обичат обилното поливане при много сухо време. Ако климатът е хладен и не е сух, количеството на почвената влага трябва да се контролира. Важно е да се избягва излишната влага.

Всяка година културата се нуждае от разнообразно хранене. Преди да се появят първите пъпки, храстите се препоръчват да бъдат третирани с меден сулфат. Това предотвратява атаките на вредители. В средата на лятото се прилагат фунгицидни превръзки. За зимния период те се третират с железен сулфат.

Сортът понася добре зимата, ако температурата не падне под -22 градуса. Ако климатът е по-суров, културата трябва да бъде защитена с агрофибър.

Гроздовите храсти могат да бъдат податливи на някои заболявания.

• Мухъл. Това заболяване причинява голяма вреда на растението. Когато се появи, листата на храста и самата култура са засегнати.

• оидиум. Плодовете и съцветията страдат от това заболяване.

И насекомите също могат да навредят на гроздето. Може да са оси и филцови акари.

Гроздето се съхранява добре в хладилник при температура от +2,4 градуса. В големи количества реколтата се изпраща за съхранение в хладна изба. Може да се съхранява в кутии или висящи.

Известни винопроизводители препоръчват да опитате сортови вина от Zinfandel. Те са много богати, ароматни, тръпчиви.