Избор на преса за ябълки

Когато реколтата от ябълки е доста прилична, на помощ идват специализирани устройства за изцеждане на сок, които ще запазят аромата, вкуса и полезните качества на суровините. В момента има голям брой професионални и битови преси за сок. Удобна, продуктивна преса за ябълки може да преработи прилично количество сочни плодове. Без значителни разходи и усилия можете да снабдите семейството за цялата зима с подсилена напитка, приготвена в резерв или да я направите преди консумация.

В домашна среда използването на преса за получаване на пресен продукт спестява много време в сравнение със сокоизстисквачка. Просто приспособление, лесно се почиства, не се нуждае от много място за съхранение.

Натискането дава възможност да се вземат всички необходими клетъчни елементи, сокоизстисквачката оставя 50% от тях в отпадъци. Пресата е постоянно тиха в сравнение с досадното бръмчене на машините за изцеждане на сок.

Независимо от сорта, всички агрегати са оборудвани с перфорирана кошница за поставяне на нарязани плодове и специална тава, където изтича сок.... Кошницата е представена от решетка под формата на цилиндър. Преди зареждане плодовете се натрошават. За целта той може да бъде снабден с отделно оборудване или вграден в притискащото устройство.

Като се има предвид вида на плода, се изисква различна якост на удар. Сокът се филтрира с помощта на мехур и дървени решетки, изработени от дърво, например дъб или бук. Пресата функционира чрез повдигане и понижаване на структурата на налягането. Индивидуалните инсталации се задвижват от налягане, генерирано от течност или сгъстен въздух.

Всеки тип дизайн има свои собствени характеристики, положителни качества и различна мощност. След като се занимаваме със схемата на работа на различни устройства, е по-лесно да направите смислен избор.

Един от ключовите параметри на устройството е методът за генериране на налягане. Според този показател всички устройства за изстискване на сок от ябълки са разделени на следните категории:

• механиченизстискване на сок под въздействието на товар, който се спуска ръчно;
• хидравличен с крик - с частично използване на физическа сила;
• механично с електрическо задвижване - хидравличен с подаване на течност, електрохидравличен, пневматичен.

Комбинираните устройства с едновременно използване на хидравлика и електричество са особено ефективни, те позволяват да се обработват значителни обеми суровини. Доходността на напитката достига максимум 70%. Изглежда като контейнер, пълен със сок с около 65-70% от масата на пулпата и сухите кюспе в останалата част.

Механичен агрегат за извличане на ябълков сок - бюджетен вариант. Това е много древно устройство за извличане на пресен сок, технологията му е елементарна и разработена до най-малкия детайл. Плодовете се зареждат в перфорираната кошница и се покриват. Когато дръжката се върти, винтовият механизъм на апарата се привежда в движение, буталото се спуска и сокът се изстисква под натоварване.В долната част има контейнер за събиране на изцедената напитка. Механичната преса изисква използването на физическа сила - нейната производителност е ниска (10-30 l / h).

Устройствата се произвеждат в 2 версии.

• Без рамка. Винтът се намира в основата на уреда. Това е най-евтината ръчна преса за сок, която обикновено се произвежда в Китай. Освен това на пазара има механични преси с крик, произведени в Италия. Не е необходимо да се закупува шнеков апарат от този дизайн, тъй като винтът е в контакт със сока и следователно смазката, с която се обработва винтът, може да проникне в сока. И без смазване двойката винтове може да "заседне" или ще се износи много бързо и продуктите от износване ще попаднат в напитката. Освен това в такива преси палетът е изработен от обикновен боядисан метал, което означава, че в резултат на няколко години употреба ще започне да се появява корозия.

• Рамка... Дръжката опира до капака, по-удобно е да се върти, изисква се само впечатляваща сила. В този пример за винтова преса за плодове, винтът е разположен отгоре и опира до специализирана бутална подложка на устройството, така че лубрикантът не попада в напитката. Механичните рамкови преси са удобни за използване, тъй като могат да се използват за изстискване на сок в един цикъл, чрез затягане на винта до края, без да се сменят местата по време на процеса на изстискване. Но все пак, с обем на бурето над 10 литра, завъртането на винта е изтощително, особено ако една жена използва пресата.

Винтовите преси са доста удобни за малки обеми сок - 0,75, 3 и 5 литра, когато се използват в кухнята. Те са леки и леки и могат лесно да се поберат на кухненски рафт.

Когато ефективността на ръчната преса за изцеждане на сок не е достатъчна, се практикуват електрически задвижвани машини. Електрическо задвижване може да се види в винтови модификации на преси за сок и в шнекови машини, работещи по метода на обикновена месомелачка. В първата версия задвижването на пресата е тандем "електрически мотор - хидравличен крик".

При винтови устройства, които са подобни по структура на обикновена месомелачка, задвижващият електродвигател е директно свързан с работния механизъм - винта. Такова устройство се използва за изстискване на сок от плодове, грозде, плодове и домати. Той функционира на следния принцип: заредената суровина се раздробява с шнек и се пресова през конусообразно сито. Такава конфигурация на ситото позволява не само да се извърши висококачествено изстискване на сок, но и да се отстранят кората и семената.

Пневматичното устройство се задвижва от сгъстен въздух. Пресата функционира бързо и ефективно, може да извлича сок от голямо разнообразие от плодове или зеленчуци, главно има автоматично управление. Само за неговата дейност се нуждаете от източник на сгъстен въздух и по-специално - компресор. Това устройство ще бъде незаменимо в големи лични спомагателни парцели, в малки ферми. За 6 декара той надхвърля нуждите, но се показва отлично при работа с прилично количество суровини.

Предимства на пневматичните преси:

• не се изисква физическа сила при работа с уреда;
• наличието на предпазни клапани, които изключват нараняване на хора и повреда на пресата;
• в един цикъл можете да получите голямо количество готова напитка без разглобяване и още един товар от суровини;
• в конструкцията няма механични движещи се части, които са склонни да се счупят първи.

Корпусът е изработен от висококачествени материали. Пневматичният задвижващ механизъм може да бъде закупен отделно.Уредът е добър за практикуване у дома с високи добиви от горски плодове и плодове. Пневматичните преси имат висока производителност и са по-подходящи за предприятия, произвеждащи различни видове сокове.

Хидравличното устройство се задвижва от вода. Предимството на такова оборудване е неговата висока ефективност на използване.

Тези агрегати са по-скъпи, но по-продуктивни, позволяват да се извлече значителен обем напитка - до 70% от масата на заредените суровини... Като заместител на желязната кошница те използват дървени рамки. Плодовете се натрошават, изсипват се в специализирани торбички, подреждат се между рамките. Сокът се изцежда под налягането, генерирано от течността. Пресата е отлична за смачкване на сок от повечето горски плодове, зеленчуци и плодове, както и олио. Подходящ за някой, който смачква сока в прилични обеми. Устройството ще намери място в средни и малки дъщерни стопанства.

Практикуват се такива конструкции:

1. Крик на хидравликата (ръчен крик или лост). Силовата рамка може да има опора за крик в горната или долната част на коша, повдигайки цевта нагоре. Тук физическите усилия не са сериозни. Дори жените могат да се справят с въртенето. Повечето от подови машини са монтирани на пода и могат да работят при различни условия, по-специално на открито.
2. Единици без крик. Налягането се генерира от течността, протичаща през тръбите. Подобно разположение се използва при някои видове преси. Необходимо е налягане на течността от 1,5-2 атм. Водата, събирайки, притиска плодовете, сгънати в специален контейнер. Изцедената напитка се влива в долната тава.

В скъпите машини хидравликата е свързана с електрическо задвижване, което гарантира абсолютна механизация на процедурата за изстискване на сок от натрошената маса... Водата тече през тръбите към диафрагмата. Високо налягане в устройствата се осигурява от компресор, поради което сокът се изтласква през стените на перфорираната кошница. Изцеждането остава в контейнера. Електрохидравличният апарат принадлежи към професионалното оборудване.

Положителни качества на електрически задвижвани хидравлични преси:

• висока производителност;
• електронен блок за управление (ECU);
• клапан за изпускане на налягането;
• след употреба просто измийте устройството;
• разрешена е обработка на различни видове суровини.

Недостатъкът на такива агрегати е високата цена. Тези единици се практикуват със значителни количества суровини, главно в индустриален мащаб. При домашна употреба пресата напълно освобождава собствениците от ръчна работа, следователно дори жените могат да работят с нея. Уредът се практикува и при изцеждане на сок за домашно вино.

Източникът на енергия за функционирането на пресата може да бъде:

• електричество;
• механични усилия.

Вторият метод е по-търсен и често се практикува. Освен това е по-евтино, само че се нуждае от използване на голяма физическа сила. Електрическите машини включват хидравлични и пневматични машини. Особеността на използването на електрически апарат е неизбежността на стабилен, както и абсолютен контрол на целия производствен цикъл, като в същото време е важно да се грижите за пълненето на контейнера за суровини. Работата на електрическия блок с празен кош не е разрешена. Прекомерното нагряване може да причини изгаряне на електродвигателя.

На първо място, трябва да вземете решение за вида на пресата. Обърнете внимание на това как работи. Разбира се, ръчният апарат е по-евтин вариант. Просто трябва да разберете, че в процеса на изстискване на сок с негова помощ ще трябва да приложите много физическа сила. Ако имате нужда от преса с висока производителност, препоръчително е да закупите устройство, което функционира от електрическата мрежа. По принцип за промишлена употреба се произвеждат машини, чиято производителност е от 10 до 30 l / h.

Важно условие е размерът на товароносимост. Това определя колко сок произвежда устройството за един цикъл.

Вземете предвид материала на елементите на пресата. Перфорираната кошница и работните елементи в контакт с целулозата са изработени от листове от неръждаема стомана, здрава пластмаса или твърда дървесина.

Сред условията за подбор е цената на пресата. Най-евтините са механичните агрегати. Цената им зависи от капацитета на кошницата. Колкото по-продуктивно е устройството, толкова по-висока е цената му. Ако няма желание да използвате физическа сила и да харчите много пари за скъп агрегат, можете да се ограничите до хидравличен агрегат с крик. За въртене не са необходими много усилия.