Ябълково дърво Honey Crisp

Сред американските сортове ябълки, Honeycrisp се откроява с впечатляващата си плодоносност и отлични вкусови качества. В Русия сортът се появи сравнително наскоро, но вече успя да получи благоприятни оценки, когато се използва в търговското градинарство.

Зрелите дървета са средни по размер, достигат 3-3,5 метра височина, короната на младите разсад е тясно-овална, след това става широко-овална, компактна. Сортът демонстрира бързо покачване на височина, възбудимост на бъбреците и способността за поникване е средна. Скоростта на растеж на ствола се забавя от 5-та година от живота на дървото, след което формата на короната също се променя.

Сортът е получен през 1974 г. от кръстосването на Macoun и Honeygold - популярни американски сортове ябълки. От родителските сортове той взе характерна медена нотка във вкус и аромат; в хладен климат плодовете придобиват лека киселинност. Ябълките Honey Crisp са идеални за по-нататъшна обработка, приготвяне на сушени плодове, свежи, съдържат значително количество витамин С и пектин. Ползите включват също:

• устойчивост на замръзване до -35 градуса;

• запазване на качеството 6-7 месеца;

• големи размери на ябълките;

• лекота на подрязване и поддръжка;

• хрупкава освежаваща каша;

• възможността за отглеждане в градини с перголи-джуджета;

• годност за търговско отглеждане.

Недостатъците включват падане на плодовете през някои години. Ако правилата за съхранение са нарушени, върху ябълките може да се появят подкожни петна.

Ябълковото дърво е бързо растящо. Първата реколта се събира за 4 години, на подложка джудже за 2. Сортът принадлежи към зимата, подвижната зрялост на плодовете се достига в средата на септември, те придобиват потребителска зрялост до 1-во десетилетие на ноември. Смесва се според вида на плододаване.

Сортът е райониран за Западна Европа и САЩ. В Русия успешно се отглежда в топли райони, с дълъг светъл ден.

В търговското градинарство сортът демонстрира добив от най-малко 70 t/ha, когато се бере от шестгодишни дървета. Индивидуалните показатели достигат 6-9 кг от разсад на същата възраст.

Honey Crisp получава много висока дегустационна оценка - 4,6 точки. Ябълките имат лек, ненатрапчив аромат. Плътната, много сочна мекота има сладко-кисел вкус, жълтеникаво-кремав оттенък. Има характерно хрускане, стържене при ухапване. Кората на плодовете е със средна дебелина, с блясък, основният цвят е жълтеникаво-светлозелен, има ивици и петна, замъглен руж с оранжево-червен тон.

Ябълките са много големи. Средното постижимо тегло варира от 180 до 250 g.

Honey Crisp расте добре на глинести и песъчливи почви.Важни са добрата влагоемкост и въздухопропускливостта на почвата, нейното плодородие. Поради разперената форма на короната се препоръчва да се обърне специално внимание на поддържането на разстоянието между дърветата. Оптималното разстояние се счита за 5-6 метра. Разстоянието до сградите и сградите трябва да остане в рамките на 3 m.

Когато избирате място, трябва да дадете предпочитание на добре осветени зони. Също така е важно да се следи нивото на водата на мястото за кацане. Добре е, ако дълбочината на тяхното възникване е повече от 2 м. Най-добрите разсад са на възраст 1-2 години, вкореняват се добре, със здрава коренова система.

За засаждане на сорта Honey Crisp те избират ранна есен или късна пролет; приток на сок в разсад с отворена коренова система не трябва да има. За млади дървета със ZKS, в контейнери, всяко удобно време е подходящо за пренасянето им в земята. Ямите се правят доста големи, с диаметър до 1 м, дълбочина около 50 см. Необходимо е да ги подготвите предварително, от есента до пролетта или от лятото до засаждането през октомври, смесвайки градинската почва с изгнил лопен, дървесна пепел, суперфосфат и калиев сулфат.

Ябълковите дървета Honey Crisp се нуждаят от формираща резитба. Обикновено короната се оформя в многоетажен модел. На следващата година след засаждането основният ствол през пролетта, преди началото на притока на сок, се съкращава. В бъдеще 1/3 от дължината на скелетните клони се отстранява ежегодно. Останалите клони се нарязват на пръстен, за да не се създава многократна конкуренция с централния проводник.

И също така ежегодно, през есента или пролетта, короната се изчиства от нейните удебелени елементи, изсушени и мъртви издънки. Когато се отглежда върху подложки джуджета, този процес протича без значителни усилия от страна на градинаря. Трябва да се избягва удебеляването на короната, тъй като именно това предотвратява нейното проветряване, провокира инфекция с гъбични заболявания. А също и през пролетта трябва старателно да избелите багажника с разтвор на негасена вар, за да го предпазите от вредители от насекоми.

Honey Crisp не принадлежи към самоплодните сортове, опрашва се от насекоми. За повишаване на добивите се препоръчва засаждане до ябълкови дървета Голдън Делишес, Айдаред и други, които съвпадат по време на цъфтеж - от края на април до средата на май, в зависимост от климатичната зона. Разстоянието между кръстосано опрашените дървета не трябва да бъде повече от 50 m.

Тъй като при подготовката на ямите торовете се полагат с марж, новата им порция ще се нуждае от младо дърво само за 2 години отглеждане на Honey Crisp. През пролетта традиционно се използват стимуланти за натрупване на зелена маса. Подходящи са органични торове, които са богати на азот. Преди началото на цъфтежа, когато се появят зачатъците на пъпките, а също и след него, растенията се подхранват комплексно.

В края на прибирането на реколтата е задължително да се прилагат калиеви и фосфорни торове върху корена.Те ще помогнат за залагането на цветни пъпки за следващата година. Освен това Honey Crisp е много чувствителен към съдържанието на калций в почвата. Важно е да добавяте креда или вар към него ежегодно, добавете яйчени черупки към мулча. В предзимния период растението ще се възползва от изкопаване на почвата с добавяне на хумус.

Първоначално сортът е отглеждан с добра устойчивост на болести и вредители. Това значително улеснява отглеждането му в трудни климатични условия. Устойчивостта на ябълката към струпясване и брашнеста мана е висока, рисковете от инфекция са малко вероятни.

В САЩ и Европа сортът ябълки Honey Crisp е много известен, но за Русия все още е новост. Опитът от култивиране на ябълкови дървета сред руските летни жители е минимален. Въпреки това отзивите за сорта изглеждат много положителни. Споменава се, че много градинари успяват да получат първите ябълки още 2 години след засаждането на дърветата, а вкусът на събраните плодове радва както децата, така и възрастните. Посочено е, че сортът понася добре зимуването в руски условия, без да се нуждае от подслон.

Сред недостатъците на ябълковите дървета Honey Crisp собствениците посочват в прегледите тенденция към удебеляване на короната, тя трябва да се разрежда, особено в ранните години. С изобилие от ябълки по клоните трябва да внимавате с прибирането на реколтата. Ако пропуснете момента, плодовете просто ще паднат и ще започнат да се влошават по време на съхранение. И също така не всички са доволни от плътността на пулпата - когато я ухапете, трябва да положите усилия.