Шампанско от ябълково дърво

Въпреки факта, че ябълковото дърво като земеделска култура е познато на градинарите от дълго време, плодът все още е любим деликатес. Ябълковото дърво привлича не само с деликатния си аромат по време на цъфтежа, но и с едрите си плодове, добрия им вкус. Освен това приятен бонус на културата е непретенциозността в грижите.

Ябълковото дърво Шампан е един от най-старите сортове, известни на животновъдите. Той не принадлежи към хибридния тип, а е създаден от самата природа и принадлежи към групата сортове Renet. Генотипът на предшествениците не е известен със сигурност. Растението има няколко имена: Renet шампанско, хартия, шампанско, Renet Sparkling.

Според вида на растежа се счита за полуечемичен. Височината достига 2,5–3 м, но дървото може да достигне по-голяма височина. Короната е дебела, леко кръгла и изисква задължително формоване. Издънките са кафяви, листата са зелени овални.

Ябълковото дърво Шампан се счита за един от най-успешните едроплодни сортове за отглеждане на личен парцел. Поради специалните параметри районите на кацане са обширни (Сибир, Закавказие, южни, западни, централни райони). Сред предимствата са няколко.

• Висока устойчивост на замръзване. Дървото перфектно понася дори сибирски студове. Той не се страхува от резки температурни промени, пролетни студове.
• След увреждане на леторастите от измръзване, те се подновяват за кратко време.
• Една от най-високите устойчивост на повечето болести и вредители.

Има и недостатъци:

• срокът на годност на плодовете е кратък;

• пролетното слънце изгаря силно младите листа.

Цъфтежът настъпва в края на април - началото на май. Пълната техническа зрялост на плодовете започва през август и продължава до септември.

Дава плодове за 3-5 години растеж. При правилна грижа дървото радва с обилни реколти всяка година.

Високодобивен сорт, от един екземпляр на сезон могат да се съберат до 50-60 кг плодове. Ябълките обаче не запазват добре представянето си. При правилно съхранение, при спазване на всички стандарти, те са в състояние да лежат не повече от 30 дни.

Изненадва с доста едри плодове: 150 г една ябълка. Плодът има кръгла форма, понякога конична. Цветът е много красив: като узрее, преминава от жълто в жълто с червени ивици. Кожата е тънка, но в същото време плътна, с восъчен налеп, с бяла сочна каша.

Ябълките имат сладък вкус с приятна киселинност. По петстепенна дегустационна скала сортът получава оценка от 4,6 точки поради наличието на лека киселинност във вкуса.

Можете да ядете плодовете както пресни, така и преработени. Приготвят се вкусни компоти, конфитюри, сушени плодове, сладка. Особено вкусът се разкрива при печене, а именно шарлота.

Въпреки факта, че сортът не е особено причудлив за грижи, за да получите силни и здрави дървета, трябва да се погрижите за правилното засаждане. За предпочитане е да е на слънчево място, влагоемко, но без застой на вода в корените. Почвата трябва да е доста плодородна и дишаща (глинеста или песъчлива глинеста почва).

Ямата за засаждане се изкопава на дълбочина до 1 м (дълбочината и ширината зависят от обема на корените). На дъното се изсипват хумус, дървесна пепел, пясък. Те правят малка могила от плодородна почва, върху която внимателно се изправят корените. След това те се покриват с пръст, уплътняват се, поливат се обилно и се мулчират.

Важно е кореновата шийка да не се задълбочава много по време на засаждането. Трябва да е на нивото на земята. Задълбочаването му може да повлияе негативно на периода на вкореняване или да доведе до смъртта на растението.

Най-доброто време за слизане е пролетта. Те се засаждат, докато бъбреците започнат да набъбват. В зависимост от региона, времето за засаждане варира от средата на март до май. Разстоянието между разсад трябва да бъде 4-4,5 м.

Дърветата растат високи: до 5 м. За да се улеснят грижите им, е задължително да се извърши санитарна резитба до 4 м. Повредените, изсъхнали, заразени клони, както и тези, които растат по-дълбоко, се отстраняват. Формирането на короната ви позволява да контролирате постоянен брой плодни издънки и да постигнете годишно плододаване.

Поливането е умерено. Дървото се нуждае особено от влага през периодите на съцветие, яйчник, цъфтеж и узряване на плодовете. Основното нещо е да не довеждате водата до стагнация, това може да доведе до развитие на гъбични инфекции. В същото време трябва да направите допълнителна храна под формата на хумус или компост.

Количеството на бъдещата реколта се влияе от климатичните условия. Когато времето е хладно, дъждовно, ветровито, реколтата ще бъде оскъдна. Ако пролетта е топла и слънчева, тогава тя ще бъде максимална. Може да се увеличи и чрез кръстосано опрашване с други видове ябълкови дървета.

Въпреки че растението перфектно понася дори най-тежките студове, ще бъде полезно да го подготвите за зимата. През есента, след падане на листата и завършване на притока на сок, ябълковото дърво се подхранва и третира със специални средства, стволът се вароса. Препоръчително е да покриете стволовете на младите разсад, за да ги предпазите от гризачи.

Според любители градинари, шампанското ябълково дърво се влюбва почти от пръв поглед. Особено радват годишните обилни реколти. Не е трудно да се грижите за дървото, дори начинаещ летен жител е в състояние да се справи с процедурите.